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Feuriger Silvester-Partytopf

Feuriger Silvester-Partytopf – Rezepte von ALDI Nord

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10Min

1Std 10Min

4 Portionen
500 g Rispentomaten
500 g Meine Metzgerei Schweinegulasch (aus der Frischetruhe)
2 EL Buttella Sonnenblumen Öl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
5 1/2 EL Delikato Tomatenmark
2 TL Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Gemüsebrühe
2 Paprika gelb
500 g Süßkartoffeln
30 g Trader Joe’s Pistazien, Sorte Geröstet & gesalzen
1 Gut Bio Bio-Limette
150 g Sontner Joghurt nach griechischer Art (aus der Kühlung)
Nach Bedarf Jodsalz
3/4 TL Portland Gewürz, Sorte Curry
Nach Bedarf Lemar Gewürzmühle, Sorte Chili Gewürzsalz
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Schritt 1

Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden. Gulasch waschen, trocken tupfen, die Stücke etwas kleiner schneiden und in erhitztem Öl bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Min. anbraten.

Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln würfeln und Knoblauch fein hacken. Beides zu dem Gulasch geben und ebenfalls anbraten.

Schritt 3

600 ml Wasser, Tomaten, Tomatenmark und Brühe zufügen, aufkochen und abgedeckt ca. 40 Min. schmoren.

Schritt 4

Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen und Paprika waschen. Süßkartoffeln schälen, waschen, mit den Paprika in Würfel schneiden, zu dem Gulasch geben und weitere ca. 10–15 Min. garen.

Schritt 5

Pistazien aus den Schalen lösen und fein hacken. Limette heiß abwaschen, trocken tupfen, die Schale abreiben, die Limette halbieren und den Saft auspressen. Joghurt mit Pistazien, etwas Limettenabrieb und -saft verrühren und nach Bedarf mit Salz abschmecken.

Schritt 6

Partytopf mit ¾ TL Curry und nach Bedarf mit Chili-Gewürzsalz abschmecken, in dekorative Suppenschalen füllen, mit Limetten-Pistazien-Joghurt garnieren und servieren. Dazu schmeckt hervorragend ofenwarmes Baguette.

Tipp

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