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Gefüllte Hack-Pfannkuchen

Gefüllte Hack-Pfannkuchen – Rezepte von ALDI Nord

einfach

5Min

25Min

4 Portionen
5 Eier
225 g + 4 TL Mehl Type 450 (alternativ: andere Mehlsorten, bei höheren Mehltypen hingegen mehr Flüssigkeit nehmen)
500 g Hackfleisch nach Wahl (aus der Frischetruhe)
100 g geriebener Käse (aus der Kühlung)
350 ml + 200 ml H-Milch (alternativ: frische Milch oder Reis Drink)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Gewürzschrank:
Nach Bedarf Jodsalz
4 EL Öl
Nach Belieben Paprika
Nach Belieben Pfeffer

Schritt 1

Für den Pfannkuchenteig Eier, 225 g Mehl, 350 ml Milch und nach Bedarf Salz zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2

Für die Füllung Hackfleisch in 2 EL erhitztem Öl ca. 5–8 Min. braten. Hackfleischmischung mit 4 TL Mehl bestäuben, 200 ml Milch angießen und aufkochen. Hackfleisch mit Paprika, Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken.

Schritt 3

Aus dem Pfannkuchenteig in dem restlichen erhitzten Öl 4 goldgelbe Pfannkuchen backen, mit der Füllung belegen, zusammenklappen, mit Käse bestreuen (evtl. kurz unter dem Backofengrill überbacken, bis der Käse schmilzt) und servieren.

Tipps:

  • Für eine vegetarische Variante statt Hackfleisch Kidneybohnen verwenden.
  • Füllung mit Erbsen oder Mais ergänzen.
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