Gegrillte Rindersteaks mit Kräuterbutter und Süßkartoffelpüree

einfach

30Min

Vorbereitungszeit

10Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Gegrilltes Rib-Eye-Steak mit Kräuterbutter und Süßkartoffelpüree – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
1 kg	Süsskartoffeln
1	Knoblauchzehe
4 EL	All Seasons TK Kräuter, Sorte 8 Kräuter (aus der Tiefkühlung)
250 g	Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
	Salz
	Portland Pfeffer
	Saft einer halben Zitrone
100 ml	Gut Bio Frische Bio Land Milch, 3,8% Fett (aus der Kühlung)
1 Prise	Portland Muskatnuss Würzer
4	(2 Pckg.) Rindersteaks, natur (aus der Tiefkühlung)

Zubereitung

Schritt 1

Im Vorfeld die 4 Rindersteaks auftauen.

Schritt 2

Süßkartoffeln schälen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Dann die Kartoffeln in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen.

Schritt 3

Grill vorheizen.
In der Zeit die Kräuterbutter zubereiten: Knoblauchzehe schälen, fein hacken und zusammen mit den Kräutern und 200 g Butter vermengen. Zitrone auspressen. Anschließend die Butter mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.

Schritt 4

Süßkartoffeln abgießen und 4 Minuten ausdampfen lassen. Milch erhitzen. Kartoffeln in einem großen Topf mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen. Milch zugeben und zu einem glatten Püree stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zum Schluss die restliche Butter unterrühren.

Schritt 5

Steaks waschen, trocken tupfen und auf dem vorgeheiztem Grill von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffelpüree evtl. wenn nötig noch einmal erhitzen und zusammen mit dem Rib-Eye-Steak und der Kräuterbutter servieren.

Tipp

Hierzu passt ein trockener Rotwein, z.B. Shiraz Cabernet Australien

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