1. Startseite
  2. Rezepte
  3. Geschmorte Gänsebrust mit Honig-Möhren und Spätzle

Geschmorte Gänsebrust mit Honig-Möhren und Spätzle

Geschmorte Gänsebrust mit Honig-Möhren und Spätzle – Rezepte von ALDI Nord

mittel

10Min

1Std 40Min

4 Portionen
ca. 1.000 g Gänsebrust mit Knochen (aus der Tiefkühlung)
2 Äpfel
1 Zwiebel
2 1/2 TL Jodsalz
3/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
1 Zitrone
600 g Möhren
20 g Milsani Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
4 TL Honig, Sorte nach Belieben
80 g Gut Bio Bio Nussmix
500 g Spätzle
1 Päckchen Lemar Trockensoße, Sorte Delikatess-Sauce zu Geflügel
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Schritt 1

Gänsebrust auftauen lassen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

Gänsebrust waschen, trocken tupfen, mit 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer würzen, mit der Hautseite nach unten in einen großen Bräter mit 500 ml Wasser geben und im Backofen ca. 30 Min. garen. Gänsebrust wenden, Zwiebel dazugeben und ca. weitere 30 Min. garen, dabei zwischendurch mit dem Bratensud begießen.

Schritt 3

Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Möhren schälen, waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Möhrenscheiben in erhitzter Butter ca. 5 Min. andünsten. 100 ml Wasser, 2 TL Honig und etwas Zitronensaft dazugeben und abgedeckt weitere ca. 15–20 Min. dünsten.

Schritt 4

Äpfel mit in den Bräter zu der Gänsebrust geben und weitere ca. 20 Min. garen. Die Haut der Gänsebrust mit übrigem Honig bestreichen, den Nussmix hinzufügen und nochmals ca. 10 Min. garen.

Schritt 5

Spätzle in kochendem Wasser mit 1 TL Salz ca. 8–10 Min. garen. Möhren mit restlichem Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Gänsebrust herausnehmen und warm stellen. Den Bratensud in einen kleinen Topf geben (ggf. etwas Fett abschöpfen) und ca. 150 ml Wasser angießen. Soßenpulver mit 4 EL kaltem Wasser verrühren, zum Bratensud geben und aufkochen.

Schritt 7

Gänsebrust vom Knochen lösen, mit Soße, Spätzle und Honig-Möhren auf Tellern anrichten und servieren.

Erinnerung für

Fehler! Leider ist ein Fehler aufgetreten, bitte versuche es später erneut.

Wie sollen wir dich benachrichtigen, wenn der Artikel verfügbar ist? *

Datumsauswahl *

Tag der Erinnerung
Zwei Tage vorher
Einen Tag vorher
Am Angebotstag
Uhrzeit
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Bitte fülle mindestens die mit einem * gekennzeichneten Felder aus.

Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, musst du dich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachte hierfür den folgenden Ablauf: Gib bitte E-Mail-Adresse und/oder Handynummer ein und klick auf "Erinnerung aktivieren". Du erhältst je nach ausgewähltem Dienst (E-Mail, SMS) einen Aktivierungslink. Diesen Link rufst du im nächsten Schritt auf und aktivierst somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, musst du in den Sicherheitseinstellungen deines Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Ein SMS-Versand ist nur ins deutsche Mobilfunknetz möglich.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und du deine E-Mail-Adresse bzw. Handynummer erfolgreich authentifiziert hast.
  • Deine E-Mail-Adresse und deine Mobilfunknummer werden zu Übertragungszwecken, um die Erinnerung für einen ausgewählten Artikel zu versenden, sowie zu Authentifizierungszwecken für spätere Erinnerungen im Rahmen dieses Services gespeichert. Die Abmeldung/das Löschen deiner Daten ist jederzeit über die Seite "Erinnerungsservice Abmeldeformular" möglich. Bitte beachte, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn du selbst der Empfänger bist.
div>

Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.

Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.

Erinnerung aktiv!

Nur noch ein Schritt!

Du erhältst deine Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Bitte bestätige deine E-Mail-Adresse.

Bitte bestätige deine Telefonnummer.

Bitte bestätige deine E-Mail-Adresse und Telefonnummer.

Wir haben einen Bestätigungslink an deine E-Mail-Adresse geschickt. Klick auf den Bestätigungslink und aktiviere damit deinen Erinnerungsservice. 
E-Mail nicht erhalten? Bitte schau in deinem Spam-Ordner nach.

Wir haben dir einen Bestätigungslink per SMS geschickt. Klick Sie auf den Bestätigungslink und aktiviere damit deinen Erinnerungsservice.
Keine SMS erhalten? Bitte prüfe die eingegebene Rufnummer.

Wir haben dir einen Bestätigungslink per SMS und an deine E-Mail-Adresse geschickt. Klick auf den Bestätigungslink und aktiviere damit deinen Erinnerungsservice.
Keine E-Mail oder SMS erhalten? Bitte schau Sie in deinem Spam-Ordner nach und prüfe die eingegebene Rufnummer.