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Gulasch unter der Haube - Rezepte von ALDI Nord

mittel

20Min

80Min

4 Portionen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
500 g Bauernglück Schinkengulasch (aus der Frischetruhe)
3 EL Holstensegen Rapsöl
Salz
Portland Pfeffer
2 TL Portland Paprika, Sorte rosenscharf
1 Dose King's Crown Tomaten, fein gehackt
1 Packung Frischer Teig, Sorte Blätterteig (aus der Kühlung)
1 Gut Bio Frisches Bio-Ei
1 EL Gut Bio Frische Bio Land Milch (aus der Kühlung)
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Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und würfeln.

Schritt 3

Paprika putzen und ebenfalls in Würfel schneiden.

Schritt 4

Öl in einem großen Topf mit beschichtetem Boden erhitzen, das Fleisch darin portionsweise anbraten bis es schön Farbe annimmt und beiseite stellen.

Schritt 5

Zwiebeln in den Topf geben und anbraten. Fleisch und Paprika zugeben. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit 250 ml Wasser ablöschen. Tomaten aus der Dose zugeben. Alles bei kleiner Hitze 60 Min. köcheln lassen.

Schritt 6

Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in eine Auflaufform oder eine runde hohe Tarteform füllen.

Schritt 7

Den Blätterteig auf die Größe der Form ausrollen und das Gulasch damit bedecken.

Schritt 8

Überstehende Ecken abschneiden.

Schritt 9

Ei und Milch verquirlen.

Schritt 10

Den Blätterteig damit einstreichen und mehrmals mit der Gabel einstechen.

Schritt 11

Im Backofen ca. 25 Min. backen, bis der Blätterteig goldbraun geworden ist.
Tipp

Dazu schmeckt ein frischer Salat und ein kühles Schultenbräu® Pilsener.

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