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Hähnchen-Burger – Rezepte von ALDI Nord

einfach

15Min

80Min

5 Portionen
2,2 kg (2 Pckg.) Meine Metzgerei Frische Hähnchenschenkel (aus der Frischetruhe)
6 EL Casa Morando Olivenöl
3 EL Gut Bio Bio-Citrovin, Sorte Zitrone
Salz
1/4 TL Portland Paprika, edelsüß
1/4 TL Portland Pfeffer
1/4 TL Lemar Chilifeuer
3 Zwiebeln
3 Rispentomaten
60 g Mini-Romana-Salat
160 ml Delikato Tomatenketchup
335 g Goldähren Mehrkorn Toastbrötchen
6 Scheiben Hofburger alter Gouda (aus der Kühlung)
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Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. 4 EL Öl und Citrovin mit den Gewürzen verrühren, Hähnchenschenkel damit bestreichen, auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 50–60 Min. garen.

Schritt 3

Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden, in 1 EL erhitztem Öl goldbraun braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. Anschließend in dem verbliebenen Bratfett mit dem übrigen Öl von beiden Seiten kurz braten und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Salat vierteln, Strunk entfernen, Salat in Streifen schneiden, waschen und trockenschleudern. Hähnchenfleisch vom Knochen lösen und mit 100 ml Tomatenketchup gut vermengen. Brötchen in der Mitte trennen, toasten und die Hälften mit dem restlichen Ketchup bestreichen. Die unteren Brötchenhälften mit Salat, etwas Hähnchenfleisch, Tomaten, Zwiebeln und halbierten Käsescheiben belegen. Obere Brötchenhälften auflegen und die Hähnchen-Burger mit dem übrigen Hähnchenfleisch servieren.

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