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Hähnchen-Crunchy mit zweierlei Ketchup

Hähnchen-Crunchy mit zweierlei Ketchup – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

45Min

4 Portionen
500 g Gut Bio Bio-Rispentomaten
1 Paprika rot
1 weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Erdbeeren
4 EL Buttella Raps Vitalöl
1 EL Delikato Tomatenmark
200 g Sweet Valley Apfelmus
2 TL Casa Morando Essig, Sorte Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
5 1/2 TL Schneekoppe Bio-Agavendicksaft
3/4 TL Portland Pfeffer
Nach Bedarf Jodsalz
1 Zitrone
150 g Gut Bio Bio-Joghurt mild (aus der Kühlung)
150/200 g Trader Joe’s Blattsalat-Mix, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung)
800 g (1 Pckg.) Meine Metzgerei Hähnchen Minutenschnitzel Crunchy (aus der Frischetruhe)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel im Unterschied zu unserem ständig vorhandenen Sortiment nur in begrenzter Anzahl zur Verfügung stehen. Sie können daher schon am Vormittag des ersten Aktionstages kurz nach Aktionsbeginn ausverkauft sein.

Schritt 1

Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen und die Paprika waschen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und mit Paprika und Tomaten in Würfel schneiden. Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und 200 g Erdbeeren ebenfalls in Würfel schneiden, die übrigen Erdbeeren vierteln.

Schritt 2

Für den Erdbeerketchup die Hälfte der Tomaten, der Paprika, der Zwiebel, des Knoblauchs und 200 g Erdbeerwürfel (2 EL für das Dressing beiseitestellen) in 1 EL erhitztem Öl andünsten. Tomatenmark zufügen, aufkochen, ohne Deckel ca. 15 Min. köcheln lassen und pürieren.

Schritt 3

Für den Apfelmusketchup übrige Tomaten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in 1 EL erhitztem Öl andünsten, aufkochen, ebenfalls ohne Deckel ca. 15 Min. köcheln lassen und pürieren. Apfelmus untermischen und den Ketchup mit 1 TL Essig, 1 EL Agavendicksaft, ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken. Den Erdbeerketchup mit restlichem Essig, 3 EL Agavendicksaft, ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken.

Schritt 4

Für das Salatdressing die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Joghurt, Zitronensaft, übrigen Agavendicksaft und beiseitegestellte Erdbeerwürfel pürieren und mit ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken. Salat waschen und trocken schleudern.

Schritt 5

Crunchys in dem restlichen erhitzten Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 6–8 Min. knusprig goldbraun braten und mit dem Ketchup auf Tellern anrichten. Salat mit den restlichen Erdbeeren vermischen, mit dem Dressing beträufeln und zu den Crunchys servieren.

Tipp

Der Ketchup hält sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.

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