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Hähnchen-Curry-Eintopf – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

1Std 10Min

4 Portionen
1,4 kg (1 Pckg.) Meine Metzgerei Maispoularde goldgelb (aus der Frischetruhe)¹
3 TL Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Hühnerbrühe
600 g Suppengrün
500 g Bohnen
1 Paprika rot
180 g Gut Bio Vegetarische Bio-Streichcreme, Sorte Linse-Kokos
400 ml Asia Green Garden Kokosnussmilch
1 Gut Bio Bio-Limette
1 TL Portland Gewürz, Sorte Curry
Nach Bedarf Jodsalz
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel nur in bestimmten Aktionswochen während des Jahres verkauft werden und daher voraussichtlich nicht mehr erhältlich sind. Alternativ können die Zutaten teilweise auch mit Artikeln aus unserem ständig vorhandenen Sortiment ersetzt werden. Alle aktuellen Aktionen finden Sie hier auf der Website und im Wochenmagazin in Ihrer ALDI Filiale.

Schritt 1

Maispoularde waschen und in Stücke schneiden. 750 ml Wasser mit Brühe aufkochen, Maispoulardenstücke dazugeben und abgedeckt ca. 50–60 Min. garen.

Schritt 2

Bei dem Suppengrün Möhren und Sellerie schälen, waschen und in Würfel schneiden. Von dem Lauch die Wurzelenden und das obere Grün entfernen, den Lauch in Ringe schneiden und waschen. Petersilienblättchen abzupfen, waschen und grob hacken.

Schritt 3

Bohnen waschen, die Enden abschneiden und die Bohnen in Stücke schneiden. Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, Paprika waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

Maispoularde herausnehmen. Streichcreme, Hühnerbrühe und Kokosmilch mit Suppengrün, Bohnen und Paprika aufkochen und abgedeckt ca. 15–20 Min. garen. Fleisch der Poularde ablösen, in Stücke schneiden und wieder in den Eintopf geben.

Schritt 5

Limette heiß abwaschen, trocken tupfen, etwas Schale abreiben, die Limette halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen. Übrige Limettenhälfte in Scheiben schneiden. Eintopf mit Curry, Limettenabrieb und -saft sowie nach Bedarf mit Salz abschmecken.

Schritt 6

Hähnchen-Curry-Eintopf in dekorative Suppenbowls füllen, mit Limettenscheiben und Petersilie garnieren und servieren.

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