einfach
15Min
35Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 400 g | Gut Bio Bio-Paprika |
| 500 g | Gut Bio Bio-Zucchini |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 6 Stiele | Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Basilikum |
| 60 g | Parmesan, Stück (aus der Kühlung) |
| 30 g | Trader Joe’s Salat-Plus |
| 10 EL | Gut Bio Bio Olivenöl |
| 3/4 TL | Lemar Gewürzmühle, Sorte Meersalz |
| 3/4 TL | Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer |
| 400 g | Meine Metzgerei Hähnchen-Innenfilet (aus der Frischetruhe) |
| 250 g | Kulturchampignons weiß |
| 500 g | D’Antelli Spaghetti |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, Paprika waschen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen, die Enden abschneiden, Zucchini der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
Knoblauch abziehen. Basilikum abzupfen, waschen und trocken tupfen. Parmesan reiben.
Für das Pesto eine rote Paprika, 150 g Zucchini, Salat-Plus, Knoblauch, Basilikum, 6 EL Öl und 30 g Parmesan pürieren und mit 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer würzen.
Hähnchen-Innenfilets waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, in 1 EL erhitztem Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. braten, mit ½ TL Salz und restlichem Pfeffer würzen und herausnehmen.
Champignons abbürsten und je nach Größe halbieren oder vierteln. Übrige Paprika und Zucchini mit den Champignons und restlichem Öl in dem Bratfett der Hähnchen-Innenfilets ca. 10 Min. braten.
Spaghetti in kochendem Wasser mit restlichem Salz ca. 8–10 Min. garen. Gemüse, Hähnchenstreifen, Spaghetti und Pesto vermischen, auf Tellern anrichten, mit übrigem Parmesan bestreuen und servieren.
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