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Hähnchen-Paprika-Gulasch mit Dinkel

Hähnchen-Paprika-Gulasch mit Dinkel – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

40Min

4 Portionen
500 g Meine Metzgerei Hähnchenbrustfilet-Teilstück (aus der Frischetruhe)
250 g Gut Bio Bio-Kulturchampignons
300 g Spitzpaprika
4 EL Delikato Tomatenmark
200 g Schneekoppe Bio-Getreide, Sorte Dinkel
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Vorratsschrank:
2 EL Bellasan Sonnenblumenöl
2 1/2 TL Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Hühnerbrühe
Nach Bedarf Le Gusto Jodiertes Speisesalz
2 EL Goldähren Qualitäts-Weizenmehl
3/4 TL Gut Bio Bio-Gewürz, Sorte Paprika, edelsüß
1/2 TL Gut Bio Bio-Gewürz, Sorte Chili gemahlen
1/2 TL Le Gusto Gewürzmühle, Sorte bunter Pfeffer

Schritt 1

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und in erhitztem Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. anbraten. Champignons abbürsten, die Stielansätze entfernen und die Champignons vierteln. Spitzpaprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, Paprika waschen, in grobe Würfel schneiden, mit den Champignons zu dem Hähnchenfleisch geben und ebenfalls anbraten.

Schritt 2

Tomatenmark zufügen und anrösten. Brühe und ca. 500 ml heißes Wasser verrühren, angießen, aufkochen und abgedeckt bei kleiner Hitze ca. 15–20 Min. schmoren.

Schritt 3

Dinkel in 300 ml leicht gesalzenem kochenden Wasser ca. 15–20 Min. garen und abtropfen lassen. Mehl mit 8 EL kaltem Wasser verrühren, in das Gulasch geben, kurz aufkochen und das Gulasch mit Paprika, Chili, buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken. Gulasch mit dem Dinkel auf Tellern anrichten und servieren.

Tipps:

  • Das Gulasch mit Zwiebeln und Knoblauch zubereiten.
  • Den Dinkel mit frischen Kräutern verfeinern.
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