1. Startseite
  2. Rezepte
  3. Hauptspeisen
  4. Hähnchenbrust mit Kräuter-Kaiserschmarren

Hähnchenbrust mit Kräuter-Kaiserschmarren

Hähnchenbrust mit Kräuter-Kaiserschmarren – Rezepte von ALDI Nord

einfach

15Min

50Min

4 Portionen
600 g (1 Pckg.) Meine Metzgerei Hähnchen-Brustfilet Teilstück (aus der Frischetruhe)
2 1/2 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Gewürzsalz mediterrane Art
1 1/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
3 EL Buttella Sonnenblumen-Öl
1/2 Topf Gut Bio Bio Kräutertopf, Sorte Petersilie
2 Schalotten
4 Rispentomaten
200 g Milsani H-Schmand
300 ml Milsani H-Milch, 1,5 % Fett
200 g Goldähren Qualitäts-Weizenmehl
4 Hofland Eier aus Freilandhaltung
100 g Schwarzwälder Schinken (aus der Kühlung)
2 EL Milsani Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Schritt 1

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, je nach Größe evtl. halbieren, mit 1 TL Salz und ¾ TL Pfeffer würzen und in 2 EL erhitztem Öl von jeder Seite ca. 5–7 Min. anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

Petersilienblättchen abzupfen, waschen, trocken tupfen und klein hacken. Schalotten abziehen, Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und mit den Schalotten würfeln. Die Hälfte der Schalotten und alle Tomaten mit dem übrigen Öl in das verbliebene Bratfett geben und ca. 5 Min. anbraten. Schmand und die Hälfte der Kräuter unterrühren, mit ¾ TL Salz und ¼ TL Pfeffer würzen und um die Hähnchenbrust in der Auflaufform verteilen. Hähnchenbrust im Backofen ca. 20–25 Min. garen.

Schritt 3

Für den Kaiserschmarren-Teig Milch und Mehl verquirlen. Eier nur kurz unterheben, dadurch wird der Teig besonders fluffig. Teig mit den übrigen Kräutern verfeinern und mit ¾ TL Salz und ¼ TL Pfeffer würzen. Schinken in Streifen schneiden.

Schritt 4

1 EL Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Schinken dazugeben und anbraten. Restliche Schalotte zufügen, ebenfalls anbraten und die Hälfte der Mischung herausnehmen.

Schritt 5

Die Hälfte des Teiges in die Pfanne geben und erst auf einer Seite bei mittlerer Hitze goldgelb backen, dann wenden und die zweite Seite goldgelb backen. Schmarren mithilfe von 2 Gabeln in Stücke zupfen und kurz weiterbraten. Die zweite Portion Kaiserschmarren mit der restlichen Butter ebenso zubereiten.

Schritt 6

Hähnchenbrust mit Tomaten-Schmand und Kaiserschmarren auf Tellern anrichten und servieren.
ALDI Newsletter

Keine Angebote mehr verpassen!

Erinnerung für

Fehler! Leider ist ein Fehler aufgetreten, bitte versuchen Sie es später erneut.

Wie sollen wir Sie benachrichtigen, wenn der Artikel verfügbar ist? *

Datumsauswahl *

Tag der Erinnerung
Zwei Tage vorher
Einen Tag vorher
Am Angebotstag
Uhrzeit
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Bitte füllen Sie mindestens die mit einem * gekennzeichneten Felder aus.

Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, müssen Sie sich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachten Sie hierfür den folgenden Ablauf: Geben Sie bitte E-Mail-Adresse und/oder Handynummer ein und klicken Sie auf "Erinnerung aktivieren". Sie erhalten je nach ausgewähltem Dienst (E-Mail, SMS) einen Aktivierungslink. Diesen Link rufen Sie im nächsten Schritt auf und aktivieren somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, müssen Sie in den Sicherheitseinstellungen Ihres Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Ein SMS-Versand ist nur ins deutsche Mobilfunknetz möglich.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und Sie Ihre E-Mail-Adresse bzw. Handynummer erfolgreich authentifiziert haben.
  • Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Mobilfunknummer werden zu Übertragungszwecken, um die Erinnerung für einen ausgewählten Artikel zu versenden, sowie zu Authentifizierungszwecken für spätere Erinnerungen im Rahmen dieses Services gespeichert. Die Abmeldung/das Löschen Ihrer Daten ist jederzeit über die Seite "Erinnerungsservice Abmeldeformular" möglich. Bitte beachten Sie, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn Sie selbst der Empfänger sind.
div>

Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.

Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.

Erinnerung aktiv!

Nur noch ein Schritt!

Sie erhalten Ihre Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Bitte bestätigen Sie Ihre E-Mail-Adresse.

Bitte bestätigen Sie Ihre Telefonnummer.

Bitte bestätigen Sie Ihre E-Mail-Adresse und Telefonnummer.

Wir haben einen Bestätigungslink an Ihre E-Mail-Adresse geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice. 
E-Mail nicht erhalten? Bitte schauen Sie in Ihrem Spam-Ordner nach.

Wir haben Ihnen einen Bestätigungslink per SMS geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice.
Keine SMS erhalten? Bitte prüfen Sie die eingegebene Rufnummer.

Wir haben Ihnen einen Bestätigungslink per SMS und an Ihre E-Mail-Adresse geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice.
Keine E-Mail oder SMS erhalten? Bitte schauen Sie in Ihrem Spam-Ordner nach und prüfen Sie die eingegebene Rufnummer.