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Hähnchenschenkel mit Fenchel-Tomaten-Spaghetti

Hähnchenschenkel mit Fenchel-Tomaten-Spaghetti – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

1Std

4 Portionen
2 kg (1 Pckg.) Meine Metzgerei Hähnchenschenkel mit Rückenstück XXL (aus der Frischetruhe)¹
50 g Trader Joe’s Mandeln
2 Fenchel
2 EL Casa Morando Olivenöl
250 g Mini-Datteltomaten
400 g D’Antelli Dinkelpasta, Sorte Spaghetti
Nach Bedarf Jodsalz
1/4 TL Portland Pfeffer
80 g Italienischer Hartkäse, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel nur in bestimmten Aktionswochen während des Jahres verkauft werden und daher voraussichtlich nicht mehr erhältlich sind. Alternativ können die Zutaten teilweise auch mit Artikeln aus unserem ständig vorhandenen Sortiment ersetzt werden. Alle aktuellen Aktionen finden Sie hier auf der Website und im Wochenmagazin in Ihrer ALDI Filiale.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen und im Backofen 50–60 Min. garen. Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, etwas abkühlen lassen, häuten und fein hacken. Fenchel waschen, das Fenchelgrün hacken und beiseitestellen. Fenchel halbieren, den Strunk herausschneiden und den Fenchel in Streifen schneiden.

Schritt 2

Mandeln und Fenchelstreifen in erhitztem Öl ca. 10 Min. braten. Tomaten waschen, dazugeben und ca. 5 Min. mitbraten, bis diese leicht aufplatzen. Spaghetti in leicht gesalzenem kochenden Wasser 6–7 Min. garen, mit der Fenchel-Tomaten-Mischung vermischen und mit Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen.

Schritt 3

Hähnchenschenkel mit Fenchel-Tomaten-Spaghetti auf Tellern anrichten. Spaghetti mit Fenchelgrün und Hartkäse bestreuen und servieren.

Tipp

Die Spaghetti mit dem Hähnchenfett vom Backblech beträufeln.

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