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Hähnchenschenkel mit Gurken-Möhren-Ragout

Hähnchenschenkel mit Gurken-Möhren-Ragout – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

1Std 10Min

4 Portionen
2 kg (1 Pckg.) Meine Metzgerei Hähnchenschenkel mit Rückenstück XXL gewürzt (aus der Frischetruhe)¹
800 g Kartoffeln
Nach Bedarf Jodsalz
600 g Möhren
1 Gurke
20 g Milsani Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
2 EL Goldähren Qualitäts-Weizenmehl
100 ml Chardonnay Blanc, Weißwein
250 ml Milsani Crème à la Cuisine, Sorte zum Kochen 7% Fett (aus der Kühlung)
1 TL Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Gemüsebrühe
2 EL All Seasons Kräuter, Sorte 8 Kräuter (aus der Tiefkühlung)
1/4 TL Portland Pfeffer
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel nur in bestimmten Aktionswochen während des Jahres verkauft werden und daher voraussichtlich nicht mehr erhältlich sind. Alternativ können die Zutaten teilweise auch mit Artikeln aus unserem ständig vorhandenen Sortiment ersetzt werden. Alle aktuellen Aktionen finden Sie hier auf der Website und im Wochenmagazin in Ihrer ALDI Filiale.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen und im Backofen 50–60 Min. garen.

Schritt 2

Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Min. garen. Möhren und Gurke schälen, Möhren waschen, in Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem kochenden Wasser ca. 5 Min. garen. Die Gurke der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne herauskratzen, die Gurke ebenfalls in Scheiben schneiden, mit zu den Möhren geben und weitere ca. 2 Min. garen.

Schritt 3

Möhren und Gurke abgießen und dabei ca. 200 ml Garsud auffangen. Butter erhitzen, Mehl dazugeben und anschwitzen. Aufgefangenen Garsud, Weißwein und Crème à la Cuisine angießen, aufkochen, die Soße mit Brühe und Kräutern verfeinern und mit ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken. Möhren und Gurke in die Soße geben und kurz miterhitzen.

Schritt 4

Hähnchenschenkel mit Gurken-Möhren-Ragout und Kartoffeln auf Tellern anrichten und servieren.

Tipp

Den restlichen Wein zum Essen genießen.

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