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Mariniertes Lammfilet mit Gnocchi-Käse-Salat

Mariniertes Lammfilet mit Gnocchi-Käse-Salat – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

20Min

4 Portionen
600 g D’Antelli Gnocchi (aus der Kühlung)
1 EL Gut Bio Bio-Olivenöl
1 Paprika gelb
1 Paprika rot
500 g Rispentomaten
40 g Trader Joe’s Macadamianusskerne
125 g Trader Joe’s Feiner Blattsalat, Sorte Rucola (aus der Kühlung)
125 g Hofburger Ziegenkäse, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung)
1/4 Topf Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Petersilie
150 g Gut Bio Bio-Joghurt Pur (aus der Kühlung)
3 EL Casa Morando Essig, Sorte Condimento Italiano Rosso
1/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
Nach Bedarf Lemar Gewürzmühle, Sorte Meersalz
Ca. 700 g (2 Pckg.) Meine Metzgerei Marinierte Lammfilets (aus der Frischetruhe)¹
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel nur in bestimmten Aktionswochen während des Jahres verkauft werden und daher voraussichtlich nicht mehr erhältlich sind. Alternativ können die Zutaten teilweise auch mit Artikeln aus unserem ständig vorhandenen Sortiment ersetzt werden. Alle aktuellen Aktionen finden Sie hier auf der Website und im Wochenmagazin in Ihrer ALDI Filiale.

Schritt 1

Gnocchi in erhitztem Öl ca. 5 Min. goldbraun braten und abkühlen lassen. Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, Paprika waschen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden.

Schritt 2

Macadamianüsse grob hacken. Rucola waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Käse in Würfel schneiden.

Schritt 3

Für das Dressing Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Joghurt, Essig, Petersilie und Macadamianüsse verrühren und mit buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Meersalz würzen.

Schritt 4

Dressing mit Gnocchi, Paprika, Tomaten, Rucola und Käse vermischen.

Schritt 5

Lammfilets auf dem (geschlossenen) Grill ca. 8­–12 Min. von allen Seiten grillen und mit dem Gnocchi-Käse-Salat servieren.

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