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Mini-Quiche mit Putenschnitzel und Feigen

Mini-Quiche mit Putenschnitzel und Feigen – Rezepte von ALDI Nord

einfach

5Min

50Min

Schritt 1

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und in erhitztem Öl ca. 5 Min. braten. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und 8 Quiche-/Tarteförmchen (Ø ca. 12 cm) einfetten.

Schritt 2

Für den Teig Mehl, Butter, ½ TL Salz und 4 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Die vorbereiteten Förmchen mit dem Teig auslegen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Eier und Ziegenfrischkäse verquirlen, mit Paprika, Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Die Putenfleischwürfel auf dem Teig verteilen, mit der Eiermischung begießen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. goldgelb backen.

Schritt 3

Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Feigen abreiben, vorsichtig in Scheiben schneiden, die Mini-Quiche damit belegen, mit den Schnittlauchröllchen garnieren und servieren.

Tipps:

Für eine vegetarische Variante das Putenfleisch durch Mein Veggie Tag Feine Bio-Bratstreifen ersetzen.

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