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Pikanter Zucchini-Hackbällchen-Crumble

Pikanter Zucchini-Hackbällchen-Crumble – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

50Min

4 Portionen
1 kg (2 Pckg.) Meine Metzgerei Hackfleisch gemischt (aus der Frischetruhe)
125 g Goldähren Paniermehl
2 Hofland Eier aus Freilandhaltung
2 1/2 TL Jodsalz
1 1/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
4 EL Casa Morando Olivenöl nativ extra
2 Zucchini
500 g Mini-Dattel-Tomaten
200 g Devina Original griechischer Feta (aus der Kühlung)
50 g Milsani Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
2 Stängel Gut Bio Bio Kräutertopf, Sorte Basilikum
200 g Sontner Sahnejoghurt nach griechischer Art (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Schritt 1

Hackfleisch mit 50 g Paniermehl und Eiern vermengen und mit 1 ½ TL Salz und ½ TL Pfeffer würzen. Mischung zu etwa tischtennisgroßen Bällchen formen, in 2 EL erhitztem Öl ca. 10 Min. braten und in eine große Auflaufform legen.

Schritt 2

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen, mit Zucchini in restlichem erhitztem Öl ca. 5 Min. braten, mit ¾ TL Salz und ½ TL Pfeffer würzen und um die Hackbällchen in der Auflaufform verteilen.

Schritt 3

Feta zerbröseln, mit restlichem Paniermehl und weicher Butter zu Streuseln vermengen, über die Hack-Gemüse-Mischung streuen und im Backofen ca. 15–20 Min. überbacken.

Schritt 4

Basilikumblättchen abzupfen, waschen, trocken tupfen und fein hacken. Joghurt mit Basilikum verrühren und mit restlichem Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Zucchini-Hackbällchen-Crumble mit Kräuter-Dip anrichten und servieren.

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