1. Startseite
  2. Rezepte
  3. Rinder-Entrecote-Braten mit Brokkoli-Tortelloni-Pfanne

Rinder-Entrecote-Braten mit Brokkoli-Tortelloni-Pfanne

Rinder-Entrecote-Braten mit Brokkoli-Tortelloni-Pfanne – Rezepte von ALDI Nord

mittel

10Min

1Std 25Min

4 Portionen
4 Stiele Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Basilikum
1 Zwiebel
125 g Gut Drei Eichen Schinkenwürfel, Sorte Herzhafter Katenschinken (aus der Kühlung)
2 1/2 EL Casa Morando Olivenöl
100 g Noordholland Premiumkäse, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung)
1 kg (1 Pckg.) Meine Metzgerei Entrecôte-Braten (aus der Frischetruhe)¹
3/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Pfeffer
Nach Bedarf Jodsalz
1 1/4 TL Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Klare Brühe mit Rindfleisch
500 g Brokkoli
800 g (2 Pckg.) D’Antelli Frische Tortelloni, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung)
250 ml Milsani Crème à la Cuisine, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung)
1 EL Goldähren Qualitäts-Weizenmehl
3 TL Genuss Krone Senf, Sorte Düsseldorfer scharfer Senf
Außerdem: kleine Holzspieße
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel nur in bestimmten Aktionswochen während des Jahres verkauft werden und daher voraussichtlich nicht mehr erhältlich sind. Alternativ können die Zutaten teilweise auch mit Artikeln aus unserem ständig vorhandenen Sortiment ersetzt werden. Alle aktuellen Aktionen finden Sie hier auf der Website und im Wochenmagazin in Ihrer ALDI Filiale.

Schritt 1

Für die Füllung des Bratens Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Schinkenwürfel in ½ EL erhitztem Öl anbraten. Zwiebel dazugeben und ebenfalls anbraten. Käse in kleine Würfel schneiden und mit Thymian, Zwiebel und Schinkenwürfeln vermischen.

Schritt 2

Braten waschen, trocken tupfen, eine Tasche einschneiden, die Füllung hineingeben und die Öffnung mit kleinen Holzspießen fixieren. Den Braten mit ½ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen und in 2 EL erhitztem Öl von allen Seiten ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. 300 ml Wasser und 1 TL Brühe zufügen, den Braten abgedeckt ca. 70–80 Min. schmoren und dabei zwischendurch wenden.

Schritt 3

Brokkoli in Röschen zerteilen, waschen, in leicht gesalzenem kochenden Wasser ca. 5 Min. garen, abtropfen lassen, dabei 200 ml Garsud auffangen und den Brokkoli abschrecken. Tortelloni ebenfalls in leicht gesalzenem kochenden Wasser ca. 2 Min. garen.

Schritt 4

200 ml Bratenfond, aufgefangenen Garsud des Brokkolis und Crème à la Cuisine in einer großen Pfanne aufkochen. Mehl mit 3 EL kaltem Wasser verrühren, in die Soße geben und aufkochen. Soße mit Oregano verfeinern und mit Senf, ¼ TL Pfeffer und ¼ TL Brühe abschmecken. Brokkoli und Tortelloni in die Soße geben und kurz miterhitzen.

Schritt 5

Braten in Scheiben schneiden und mit der Brokkoli-Tortelloni-Pfanne servieren.

Erinnerung für

Fehler! Leider ist ein Fehler aufgetreten, bitte versuchen Sie es später erneut.

Wie sollen wir Sie benachrichtigen, wenn der Artikel verfügbar ist? *

Datumsauswahl *

Tag der Erinnerung
Zwei Tage vorher
Einen Tag vorher
Am Angebotstag
Uhrzeit
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Bitte füllen Sie mindestens die mit einem * gekennzeichneten Felder aus.

Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, müssen Sie sich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachten Sie hierfür den folgenden Ablauf: Geben Sie bitte E-Mail-Adresse und/oder Handynummer ein und klicken Sie auf "Erinnerung aktivieren". Sie erhalten je nach ausgewähltem Dienst (E-Mail, SMS) einen Aktivierungslink. Diesen Link rufen Sie im nächsten Schritt auf und aktivieren somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, müssen Sie in den Sicherheitseinstellungen Ihres Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Ein SMS-Versand ist nur ins deutsche Mobilfunknetz möglich.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und Sie Ihre E-Mail-Adresse bzw. Handynummer erfolgreich authentifiziert haben.
  • Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Mobilfunknummer werden zu Übertragungszwecken, um die Erinnerung für einen ausgewählten Artikel zu versenden, sowie zu Authentifizierungszwecken für spätere Erinnerungen im Rahmen dieses Services gespeichert. Die Abmeldung/das Löschen Ihrer Daten ist jederzeit über die Seite "Erinnerungsservice Abmeldeformular" möglich. Bitte beachten Sie, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn Sie selbst der Empfänger sind.
div>

Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.

Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.

Erinnerung aktiv!

Nur noch ein Schritt!

Sie erhalten Ihre Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Bitte bestätigen Sie Ihre E-Mail-Adresse.

Bitte bestätigen Sie Ihre Telefonnummer.

Bitte bestätigen Sie Ihre E-Mail-Adresse und Telefonnummer.

Wir haben einen Bestätigungslink an Ihre E-Mail-Adresse geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice. 
E-Mail nicht erhalten? Bitte schauen Sie in Ihrem Spam-Ordner nach.

Wir haben Ihnen einen Bestätigungslink per SMS geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice.
Keine SMS erhalten? Bitte prüfen Sie die eingegebene Rufnummer.

Wir haben Ihnen einen Bestätigungslink per SMS und an Ihre E-Mail-Adresse geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice.
Keine E-Mail oder SMS erhalten? Bitte schauen Sie in Ihrem Spam-Ordner nach und prüfen Sie die eingegebene Rufnummer.