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Rinderfilet-Medaillons gegrillt mit Paprikabutter und Kartoffeltaschen

einfach

20Min

Vorbereitungszeit

30Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Gegrillte Rinderfilet-Medaillons mit Paprikabutter und Kartoffeltaschen – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

120 g Milsani® Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
1 Paprika
3 EL Casa Morando® Olivenöl
1 Gut Bio® Bio Zitrone
Salz
Portland® Pfeffer
600 g Holstensegen® Kartoffel Knuspertaschen, Sorte Emmentaler Béchamel (aus der Tiefkühlung)
1 kg (4 Pckg.) Rinder Filet-Medaillons (aus der Frischetruhe, nur erhältlich am 19. + 20.05.)
2 TL Lemar® Steakwonder
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Für die Paprikabutter

Schritt 1

Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vorheizen und Butter aus dem Kühlschrank nehmen. Paprika waschen, trocken tupfen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 1 EL Olivenöl bepinseln und ca. 15 Min. rösten, bis die Haut dunkel wird. Anschließend in ein feuchtes Tuch einwickeln und abkühlen lassen. Die Haut kann danach einfach mit einem Messer abgeschält werden.

Schritt 2

Die Paprika in feine Streifen schneiden und in einem Mixer fein pürieren. Zitrone auspressen. 1 EL Zitronensaft, Butter, Salz, Pfeffer und Olivenöl ebenfalls in den Mixer geben und noch einmal pürieren. Die Butter anschließend in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Den Grill vorheizen. Die tiefgefrorenen Kartoffeltaschen aus der Packung nehmen und auf den heißen Grill legen. Bis zur gewünschten Bräunung und Knusprigkeit grillen. Zwischendurch mehrmals wenden.

Für die Medaillons

Schritt 1

Die Medaillons waschen, trocken tupfen und rundherum mit Steakwonder würzen. Die Steaks auf dem heißen Grill von allen Seiten ca. 4 Min. grillen.

Schritt 2

Medaillons und Kartoffeltaschen auf Tellern anrichten. Etwas Paprikabutter auf das heiße Fleisch geben und servieren.

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