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Rindersteak mit Zucchini-Tomaten-Spaghetti aglio e olio

Rindersteak mit Zucchini-Tomaten-Spaghetti aglio e olio – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

20Min

4 Portionen
250 g Cherrydatteltomaten
2 Zucchini
2 Knoblauchzehen
1/4 Topf Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Petersilie
8 EL Gut Bio Bio-Olivenöl
400 g D’Antelli Spaghetti
Ca. 800 g (4 Pckg.) Irisches Beefsteak (aus der Frischetruhe)
Nach Bedarf Lemar Gewürzmühle, Sorte Meersalz
1 1/4 TL Gewürzmühle, Sorte Pfeffer
80 g D‘Antelli Parmigiano Reggiano (aus der Kühlung)
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Schritt 1

Tomaten und Zucchini waschen, bei den Zucchini die Enden abschneiden und die Zucchini in Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken.

Schritt 2

Tomaten, Zucchini und Knoblauch in 6 EL erhitztem Öl ca. 6–8 Min. braten. Spaghetti in leicht gesalzenem kochendem Wasser ca.  8–10 Min. garen, abgießen und dabei ca. 6–8 EL Nudelwasser auffangen.

Schritt 3

Filetsteaks waschen, trocken tupfen, nach Bedarf mit Meersalz und ¾ TL Pfeffer würzen und in dem restlichen erhitzten Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4–5 Min. braten. Zucchini-Tomaten-Mischung mit Petersilie und aufgefangenem Nudelwasser vermischen, nach Bedarf mit Meersalz und restlichem Pfeffer würzen und mit den Nudeln vermischen.

Schritt 4

Steaks mit Zucchini-Tomaten-Spaghetti aglio e olio auf Tellern anrichten, den Parmesan frisch über die Spaghetti reiben und servieren.

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