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Schlemmerfrikadellen mit Nudeln

Schlemmerfrikadellen mit Nudeln – Rezepte von ALDI Nord

einfach

20Min

60Min

4 Portionen
1 kg (2 Pckg.) Meine Metzgerei Rinder-Hackfleisch (aus der Frischetruhe)
200 g Casale Italienischer Hartkäse, Sorte Grana Padano gerieben (aus der Kühlung)
6 EL Goldähren Paniermehl
2 Hofland frische Eier aus Bodenhaltung
2 TL Genuss Krone Tafelsenf, Sorte mittelscharf
Salz, Portland Pfeffer
5 EL Holstensegen Rapsöl
1 Zwiebel
1 Stange Porree
500 g bunte Paprika
200 g Milsani H-Schlagsahne
200 ml Milsani Frische Vollmilch (aus der Kühlung)
39 g Lemar Fix, Sorte Spaghetti Bolognese
500 g D’Antelli Fusilli
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Rinderhackfleisch mit 100 g Hartkäse Sorte Grana Padano gerieben, Paniermehl, Eier und Senf vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mischung zu 8 großen Frikadellen formen, in 3 EL erhitztem Öl ca. 8–10 Minuten von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und in eine Auflaufform legen. Das Bratenfett in der Pfanne aufbewahren.

Schritt 2

Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Porree waschen, die Wurzelenden und das obere Grün entfernen und den Porree in Ringe schneiden. Paprika waschen, halbieren, Kerne und Steg entfernen und die Paprika in grobe Würfel schneiden.

Schritt 3

Zwiebel, Porree und Paprika mit restlichem Öl in das verbliebene Bratenfett geben und anbraten. Sahne und Milch mit dem Bolognese-Fix verrühren, angießen und aufkochen.

Schritt 4

Gemüsemischung um die Frikadellen verteilen, mit übrigem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 25–30 Minuten überbacken. Nudeln ca. 8–10 Minuten in kochendem Salzwasser zubereiten und mit den Schlemmerfrikadellen servieren.
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