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Süßkartoffel-Flammkuchen mit marinierten Schweinefilettalern

Süßkartoffel-Flammkuchen mit marinierten Schweinefilettalern – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

30Min

6 Portionen
600 g Cuisinette Frischteig, Sorte Frischer Flammkuchenteig (aus der Kühlung)
200 g Hallbauer Frischkäse, Sorte Kräuter
2 rote Zwiebeln
100 g Prosciutto di Parma (aus der Kühlung)
300 g Süßkartoffeln
2 EL Casa Morando Olivenöl
600 g (1 Pckg.) Meine Metzgerei Filet-Taler (aus der Frischetruhe)¹
125 g Trader Joe’s Feiner Blattsalat, Sorte Rucola (aus der Kühlung)
2 EL Honig
1 TL Casa Morando Essig, Sorte Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
1/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
Nach Bedarf Jodsalz
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel nur in bestimmten Aktionswochen während des Jahres verkauft werden und daher voraussichtlich nicht mehr erhältlich sind. Alternativ können die Zutaten teilweise auch mit Artikeln aus unserem ständig vorhandenen Sortiment ersetzt werden. Alle aktuellen Aktionen finden Sie hier auf der Website und im Wochenmagazin in Ihrer ALDI Filiale.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Flammkuchenteige auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backblechen entrollen und mit Frischkäse bestreichen.

Schritt 2

Zwiebeln abziehen und in feine Ringe, Schinken in Stücke schneiden. Süßkartoffeln schälen, waschen, in ca. 2–3 mm dünne Scheiben schneiden, auf dem Teig verteilen und dünn mit Öl bestreichen. Schweinefilettaler quer halbieren, mit Schinken und Zwiebeln ebenfalls auf dem Teig verteilen und im Backofen ca. 12–15 Min. goldbraun backen.

Schritt 3

Rucola waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Honig mit Essig erwärmen und mit buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen.

Schritt 4

Rucola auf dem gebackenen Flammkuchen verteilen, mit dem Würzhonig beträufeln und servieren.

Tipp

Alternativ zum Flammkuchenteig kann auch Blätterteig verwendet werden. Der restliche Frischkäse hält sich einige Tage im Kühlschrank und schmeckt gut zu frischem Brot.

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