Beste Qualität zum Original ALDI Preis.
  1. Startseite
  2. Rezepte
  3. Winterlicher Feldsalat mit T-Bone Steak, Champignons und Mandeldressing

Winterlicher Feldsalat mit T-Bone Steak, Champignons und Mandeldressing

Winterlicher Feldsalat mit T-Bone Steak, Champignons und Mandeldressing – Rezepte von ALDI Nord

einfach

35Min

50Min

4 Portionen
4 Goldähren Rustikale Steinofenbrötchen
150 g Feldsalat
1/4 Topf Gut Bio Bio Kräutertopf, Sorte Schnittlauch
1 Bio-Zitrone
30 g Trader Joe’s Mandeln
80 ml Wiesgart Apfelsaft klar
9 EL Holstensegen Rapsöl
2 TL Gut Bio Bio Honig, Sorte flüssig
2 TL Genusskrone Tafelsenf, Sorte Düsseldorfer scharfer Senf
1 1/4 TL Jodsalz
3/4 TL Portland Pfeffer
100 g Gut Drei Eichen Bauchspeck, geräuchert
250 g Kulturchampignons, creme
800 g (2 Pckg.) Meine Metzgerei Rumpsteaks vom Rind (aus der Frischetruhe)
1 EL O’Grady Original Irische Butter (aus der Kühlung)
100 g Milsani Feinschmecker Butter im Glas, Sorte Kräuter-Knoblauch (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Steinofenbrötchen vor dem Backen ganz leicht mit Wasser befeuchten und im Backofen ca. 10–15 Min., je nach gewünschter Bräunung aufbacken und herausnehmen.

Schritt 2

Feldsalat waschen, trocken schleudern und die Wurzeln abschneiden. Schnittlauch waschen, trocken schleudern und in feine Röllchen schneiden.

Schritt 3

Für das Dressing: Zitrone gründlich abwaschen, trocken tupfen, etwas Schale abreiben, die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken, häuten und mit Apfelsaft, 4 EL Öl, Zitronenabrieb und -saft, Honig und Senf pürieren und mit ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer würzen.

Schritt 4

Backofentemperatur auf 80–90 °C reduzieren. Speck in dünne Scheiben schneiden, in 1 EL erhitztem Öl ca. 5–8 Min. knusprig braten und herausnehmen. Champignons bürsten, vierteln, mit 2 EL Öl in das verbliebene Bratfett des Specks geben, ca. 10 Min. braten und ebenfalls herausnehmen.

Schritt 5

Steaks waschen, trocken tupfen, mit ¾ TL Salz und ½ TL Pfeffer würzen und in dem restlichen erhitzten Öl von jeder Seite ca. 3 Min. anbraten. Die Steaks nur einmal wenden, damit diese saftig bleiben, und ca. 15 Min. in einer Auflaufform in dem Backofen weitergaren. Für einen besonders leckeren Geschmack die irische Butter erhitzen, die Steaks von jeder Seite ca. 30 Sek. anbraten. Das Fleisch herausnehmen, entlang des Knochens ablösen und schräg in Scheiben schneiden.

Schritt 6

Feldsalat mit Champignons und Speck auf Tellern anrichten, Salat mit dem Dressing beträufeln und mit Schnittlauch bestreuen. Steaks an den Salat legen und mit Kräuterbutter und den Brötchen servieren.
Tipp

Die restlichen Brötchen halten sich im Kühlschrank einige Tage frisch.

Erinnerung für

Fehler! Leider ist ein Fehler aufgetreten, bitte versuchen Sie es später erneut.

Wie sollen wir Sie benachrichtigen, wenn der Artikel verfügbar ist? *

Datumsauswahl *

Tag der Erinnerung
Zwei Tage vorher
Einen Tag vorher
Am Angebotstag
Uhrzeit
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Bitte füllen Sie mindestens die mit einem * gekennzeichneten Felder aus.

Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, müssen Sie sich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachten Sie hierfür den folgenden Ablauf: Geben Sie bitte E-Mail-Adresse und/oder Handynummer ein und klicken Sie auf "Erinnerung aktivieren". Sie erhalten je nach ausgewähltem Dienst (E-Mail, SMS) einen Aktivierungslink. Diesen Link rufen Sie im nächsten Schritt auf und aktivieren somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, müssen Sie in den Sicherheitseinstellungen Ihres Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Ein SMS-Versand ist nur ins deutsche Mobilfunknetz möglich.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und Sie Ihre E-Mail-Adresse bzw. Handynummer erfolgreich authentifiziert haben.
  • Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Mobilfunknummer werden zu Übertragungszwecken, um die Erinnerung für einen ausgewählten Artikel zu versenden, sowie zu Authentifizierungszwecken für spätere Erinnerungen im Rahmen dieses Services gespeichert. Die Abmeldung/das Löschen Ihrer Daten ist jederzeit über die Seite "Erinnerungsservice Abmeldeformular" möglich. Bitte beachten Sie, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn Sie selbst der Empfänger sind.
div>

Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.

Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.

Erinnerung aktiv!

Nur noch ein Schritt!

Sie erhalten Ihre Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Bitte bestätigen Sie Ihre E-Mail-Adresse.

Bitte bestätigen Sie Ihre Telefonnummer.

Bitte bestätigen Sie Ihre E-Mail-Adresse und Telefonnummer.

Wir haben einen Bestätigungslink an Ihre E-Mail-Adresse geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice. 
E-Mail nicht erhalten? Bitte schauen Sie in Ihrem Spam-Ordner nach.

Wir haben Ihnen einen Bestätigungslink per SMS geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice.
Keine SMS erhalten? Bitte prüfen Sie die eingegebene Rufnummer.

Wir haben Ihnen einen Bestätigungslink per SMS und an Ihre E-Mail-Adresse geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice.
Keine E-Mail oder SMS erhalten? Bitte schauen Sie in Ihrem Spam-Ordner nach und prüfen Sie die eingegebene Rufnummer.