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Frühlings-Lasagne mit Hähnchen-Geschnetzeltem

Frühlings-Lasagne mit Hähnchen-Geschnetzeltem – Rezepte von ALDI Nord

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10Min

80Min

4 Portionen
1 Bund Lauchzwiebeln (ca. 100 g)
2 Kohlrabi ( ca. 500 g)
500 g Möhren
1 1/2 EL Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Hühnerbrühe
400 g Meine Metzgerei Hähnchen-Geschnetzeltes (aus der Frischetruhe)
1 EL Buttella Raps Vitalöl
150 g Molenland Gouda Holland (aus der Kühlung)
1/4 Topf Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Schnittlauch
250 ml Milsani Crème à la Cuisine, Sorte zum Kochen 7 % Fett (aus der Kühlung)
2 TL Genuss Krone Senf, Sorte mittelscharfer Tafel-Senf
1/2 TL Portland Pfeffer
4 Prisen Portland Gewürz, Sorte Muskatnuss Würzer
Nach Bedarf Jodsalz
9 D’Antelli Lasagne-Platten
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Schritt 1

Bei den Lauchzwiebeln die Wurzelenden und das obere Grün entfernen, die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und waschen. Kohlrabi und Möhren schälen und waschen. Kohlrabi in Würfel und Möhren in Scheiben schneiden. 400 ml Wasser und Brühe aufkochen. Lauchzwiebeln, Kohlrabi und Möhren dazugeben und ca. 10 Min. garen. Gemüse abgießen und das Kochwasser auffangen.

Schritt 2

Hähnchen-Geschnetzeltes in erhitztem Öl ca. 5–7 Min. bei mittlerer Hitze braten, dabei zwischendurch wenden. Käse reiben. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.

Schritt 3

Gemüse-Kochwasser und Crème à la Cuisine aufkochen. Die Hälfte des Käses zufügen, schmelzen lassen und die Soße pürieren. Soße mit Senf, Pfeffer, Muskat und nach Bedarf mit Salz abschmecken sowie mit der Hälfte des Schnittlauchs verfeinern.

Schritt 4

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Die Lasagne wie folgt in eine Auflaufform einschichten: ein Viertel der Soße, 3 Lasagne-Platten, die Hälfte des Gemüses, ein Viertel der Soße, 3 Lasagne-Platten, Hähnchen-Geschnetzeltes, ein Viertel der Soße, 3 Lasagne-Platten, übriges Gemüse, restliche Soße, übriger Käse.

Schritt 5

Lasagne im Backofen ca. 35–45 Min. garen, mit übrigem Schnittlauch bestreuen und servieren.

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