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Risotto bianco mit Balsamico-Steakstreifen

einfach

5Min

Vorbereitungszeit

40Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Risotto bianco mit Balsamico-Steakstreifen – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

250 g Fenchel
1 Zwiebel
200 g Il Gusto Dell’Italia Arborio Risotto Reis (¹als Aktionsartikel erhältlich ab Do. 14.02.)
2 EL Gut Bio Bio-Olivenöl
1 EL Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Brühe mit Rindfleisch
400 g (2 Pckg.) Meine Metzgerei Rumpsteaks (aus der Frischetruhe)
Je 1/2 TL Il Gusto Dell’Italia Gewürz im Glas, Sorten Thymian und Rosmarin (¹als Aktionsartikel erhältlich ab Do. 14.02.)
Je 1 EL Il Gusto Dell’Italia Creme, Sorte Creme mit Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (¹als Aktionsartikel erhältlich ab Do. 14.02.)
Nach Bedarf Lemar Gewürzmühle, Sorte Gewürzsalz Mediterraner Art
100 ml Pinetta Pinot Grigio DOC
80 g Il Gusto Dell’Italia Geriebener Käse (¹als Aktionsartikel erhältlich ab Do. 14.02.)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel im Unterschied zu unserem ständig vorhandenen Sortiment nur in begrenzter Anzahl zur Verfügung stehen. Sie können daher schon am Vormittag des ersten Aktionstages kurz nach Aktionsbeginn ausverkauft sein.

Zubereitung

Schritt 1

Fenchel waschen, halbieren, den Strunk herausschneiden und den Fenchel in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, in kleine Würfel schneiden, mit Risotto-Reis und Fenchel in 1 EL erhitztem Öl ca. 8 Min. andünsten. Brühe mit ca. 500–600 ml heißem Wasser verrühren, nach und nach an das Risotto gießen und ca. 30 Min. ausquellen lassen. Dabei regelmäßig umrühren.

Schritt 2

Steaks waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und in dem übrigen erhitzten Öl bei mittlerer Hitze ca. 5–8 Min. braten. Mit Thymian, Rosmarin und Balsamicocreme verfeinern und nach Bedarf mit Gewürzsalz mediterraner Art würzen.

Schritt 3

Risotto mit Weißwein und der Hälfte des geriebenen Käses verfeinern und nach Bedarf mit Gewürzsalz mediterraner Art abschmecken.

Schritt 4

Risotto mit übrigem geriebenem Käse bestreuen, mit Steakstreifen anrichten und servieren.

Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.

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