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Tomaten-Oliven-Pasta mit Lachswürfeln

einfach

10Min

Vorbereitungszeit

35Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Tomaten-Oliven-Pasta mit Lachswürfeln – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

500 g (2 Pckg.) Golden Seafood Lachsfilets Salmo Salar (aus der Tiefkühlung)
500 g Zucchini
300 g Mini-Roma-Rispentomaten
1/4 Topf Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Basilikum
20 g Il Gusto Dell’Italia Sardellen, Sorte Ringe mit Kapern¹
60 g Casale Parmigiano Reggiano (aus der Kühlung)
Nach Bedarf Lemar Gewürzmühle, Sorte Gewürzsalz Mediterraner Art
2 EL Gut Bio Bio-Olivenöl
Je 30 g Il Gusto Dell’Italia getrocknete Tomaten und Oliven¹
500 g (2 Pckg.) Il Gusto Dell’Italia Pasta, Sorte Ravioli Funghi¹
1/4 TL Il Gusto Dell’Italia Gewürz, Sorte Rosmarin¹
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel nur in bestimmten Aktionswochen während des Jahres verkauft werden und daher voraussichtlich nicht mehr erhältlich sind. Alternativ können die Zutaten teilweise auch mit Artikeln aus unserem ständig vorhandenen Sortiment ersetzt werden. Alle aktuellen Aktionen finden Sie hier auf der Website und im Wochenmagazin in Ihrer ALDI Filiale.

Zubereitung

Schritt 1

Lachsfilets auftauen lassen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini in grobe Stücke schneiden. Frische Tomaten waschen.

Schritt 2

Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und die Hälfte der Blättchen klein hacken. Sardellen in sehr kleine Würfel schneiden. Parmesan reiben. Backofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze (80 °C Umluft) vorheizen.

Schritt 3

Lachs waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, nach Bedarf mit Gewürzsalz mediterraner Art würzen, in erhitztem Öl bei mittlerer Hitze ca. 6–8 Min. anbraten, herausnehmen und im Backofen warm stellen.

Schritt 4

Zucchini, frische und getrocknete Tomaten sowie Oliven in das verbliebene Bratfett des Lachses geben und ca. 8–10 Min. braten.

Schritt 5

Pasta in kochendem Wasser nach Bedarf mit Salz ca. 6–8 Min. garen. Sardellen, Pasta und gehackte Basilikumblättchen zu dem Gemüse geben, vorsichtig vermischen und nach Bedarf mit Gewürzsalz mediterraner Art und Rosmarin abschmecken.

Schritt 6

Tomaten-Oliven-Pasta mit Lachswürfeln anrichten, mit Parmesan bestreuen, mit Basilikumblättchen garnieren und servieren.

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