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Gebratene Artischocken-Herzen

Gebratene Artischocken-Herzen - Rezepte von ALDI Nord

einfach

5Min

10Min

2 Portionen
1 Dose España Artischocken-Herzen
frisch gepresster Saft von 1 Zitrone
4-6 Knoblauchzehen
2 Tomaten
2 EL España Aceite de Oliva Original spanisches Olivenöl
Salz
Portland Pfeffer
Minzblätter
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Schritt 1

Artischocken Herzen längs in Spalten schneiden, mit Zitronensaft vermischen.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Tomaten waschen und klein würfeln, dabei die Stielansätze entfernen.

Schritt 4

In einer großen beschichteten Pfanne das Öl erhitzen. Darin die Artischocken bei mittlerer Hitze 4 Min. braten, dabei ab und zu wenden.

Schritt 5

Knoblauch zugeben und 1 weitere Min. braten.

Schritt 6

Tomaten zugeben, 200 ml Wasser aufgießen und 5 Min. einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 7

Minze abbrausen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 8

Artischockengemüse auf Tellern verteilen, mit Minze bestreuen.

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