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Metten dass, mit Omas Grünkohl

einfach

35Min

Vorbereitungszeit

55Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Metten dass, mit Omas Grünkohl - Oma Ehrlich von ALDI Nord

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Zutaten 4 Portionen

4 EL Butarina Butterschmalz
200 g Gut Drei Eichen Delikatess Bauchspeck, geräuchert
2 Knoblauchzehen
2 Gläser King’s Crown Grünkohl (etwa 1 kg)
1 TL Gut Bio Bio Brühe, Sorte Gemüsebrühe
2 Bio Zwiebeln, mittelgroß
8 Gut Drei Eichen Mettenden
800 g Kartoffeln, festkochend
1-2 EL Diadem Raffinade Zucker
4-6 EL Genuss Krone Tafelsenf, mittelscharf
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Metten dass, mit Omas Grünkohl - Oma Ehrlich von ALDI Nord

Schritt 1:

Zwiebeln und  Knoblauch schälen und klein hacken. Bauchspeck grob zerkleinern.

Schritt 2:

Butterschmalz in einen großen Topf geben und erhitzen. Knoblauch, Zwiebeln und Bauchspeck 3-4 Minuten anschwitzen. Dann den Grünkohl dazugeben und kurz mit anschwitzen. Brühe in 250 ml Wasser lösen, zum Grünkohl geben. Kurz aufkochen lassen und für 45 Minuten bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze garen. Mettenden nach 25 Minuten unterheben.

Schritt 3:

Kartoffeln schälen, waschen und in einem Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Für 25 Minuten bei mittlerer Hitze und schräg aufgesetztem Deckel kochen.

Schritt 4:

Kartoffeln abgießen und kurz abkühlen lassen. Butterschmalz in Pfanne erhitzen. Kartoffeln bei mittlerer Hitze dazugeben und mit Zucker bestreuen. Kurz in der Pfanne schwenken.

Schritt 5:

Grünkohl durchrühren, mit Kartoffeln, Mettenden und Tafelsenf servieren.

Tipp

Das leere Grünkohlglas kann prima wieder verwenden: Einfach heiß ausgewaschen und zum Einkochen von Marmelade, zum Aufbewahrung von Cerealien und Nüsse oder zum Transportieren vom Mittagessen benutzen.

Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.

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