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It’s Oma Ehrlichs Magic Soup

It’s Oma Ehrlichs Magic Soup– Rezepte von ALDI Nord

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15Min

20Min

4 Portionen
Gut Bio Olivenöl nativ extra
1 Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Gut Bio Gemüsebrühe
3 EL Delikato Tomatenmark
2 Gut Bio Bio-Möhren
300 g Rosenkohl
300 g Weißkohl
2 TL Jodsalz
2 TL Portland Pfeffer
1 EL Schneekoppe Bio-Apfelessig klar
1 TL Schneekoppe Bio-Agavendicksaft
It’s Oma Ehrlichs Magic Soup– Rezepte von ALDI Nord

Schritt 1:

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken, in Topf geben und bei geringer Hitze 5 Minuten dünsten.

Schritt 2:

Brühe in 1,6 Liter Wasser auflösen, in den Topf dazu geben, Tomatenmark einrühren und alles köcheln lassen.

Schritt 3:

Möhren schälen und in schräge Scheiben schneiden. Äußere Blätter vom Rosenkohl entfernen, Strunk abschneiden und halbieren. Möhren und Rosenkohl in Topf geben. 5 Minuten kochen lassen. Äußere Blätter vom Weißkohl entfernen. Weißkohl vierteln, eine Hälfte in feine Streifen schneiden und in die Suppe geben. Alles 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4:

Suppe mit Essig, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5:

Auf tiefe Teller verteilen und sofort servieren.

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