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Bratäpfel Action mit Oma Ehrlich

mittel

25Min

Vorbereitungszeit

30Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Bratäpfel Action mit Oma Ehrlich - Oma Ehrlich von ALDI Nord

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Zutaten 4 Portionen

4 Stück Äpfel, Boskop/Cox
2 TL Gut Bio Bio Citrovin
4 EL Trader Joe’s Sultaninen
4 EL Ron Mulata de Cuba Premium Rum
4 TL Confifrucht Fruchtaufstrich Aprikose, 75% Frucht
1 TL Portland Zimt, gemahlen
4 EL Gut Bio Bio Süßrahm Butter
100 g Trader Joe’s Walnusskerne
2 EL Gut Bio Bio Honig, flüssig
1/2 Päckchen Albona Pudding Vanille-Geschmack
2 EL Diadem Raffinade Zucker
500 ml Milsani haltbare fettarme Milch 1,5 %
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Bratäpfel Action mit Oma Ehrlich - Oma Ehrlich von ALDI Nord

Schritt 1:

Sultaninen in einer kleinen Schüssel mit Rum übergießen, ziehen lassen.  Äpfel waschen, im Abstand von ca. 1 cm vom Stielansatz einschneiden, sodass ein Deckel entsteht. Kerngehäuse vorsichtig herausschneiden. Schnittflächen mit Zitronensaft einpinseln. Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen).

Schritt 2:

Auflaufform mit 2 EL Butter einfetten. Äpfel in die Auflaufform stellen. Rum-Rosinen mit Aprikosenkonfitüre und ½ TL Zimt verrühren, vorsichtig in die entstandenen Hohlräume der Äpfel füllen. Alle vier Deckel aufsetzen, mit 1 EL der Butter bepinseln. Auflaufform auf mittlere Schiene in den Backofen geben, 25-30 Minuten backen.

Schritt 3:

Nach 15 Minuten Backzeit Walnüsse grob hacken. 1 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Honig dazu geben. Nach etwa 10 Sekunden Walnüsse dazugeben, in Honig-Butter 1 Minute durchschwenken. Auflaufform kurz aus dem Ofen nehmen, Deckel absetzen, mit der flachen Seite auf den Boden der Auflaufform legen. Walnussmasse auf die Äpfel verteilen, restlichen Zimt darüberstreuen, für weitere 5-7 Minuten backen.

Schritt 4:

Halbes Päckchen Puddingpulver mit Zucker und Milch nach Packungsanleitung anrühren. Milch aufkochen. Kurz vom Herd nehmen, Puddingpulver-Mischung einrühren, erneut erhitzen. Für eine Minute bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 5:

Bratäpfel aus dem Ofen nehmen, auf tiefen Tellern mit halb aufgesetztem Deckel anrichten, Vanillesauce darüber gießen, bis sich ein Saucenspiegel bildet. Noch warm servieren.

 

Tipp

Oma Ehrlichs Bratäpfel schmecken auch super mit unserem Mucci Bourbon Vanilleeis.

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