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Oma Ehrlichs Spießerhähnchen mit Knoblauchbrot

Oma Ehrlichs Spießerhähnchen mit Knoblauchbrot - Oma Ehrlich von ALDI Nord

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25Min

80Min

4 Portionen
Für Spieße & Marinade:
600 g Meine Metzgerei Hähnchenbrust
4 EL Gut Bio Bio Olivenöl
4 Knoblauchzehen
2 Bio-Zitronen kl. 2
1-2 Rote Paprika
2 TL Jodsalz
2 TL Portland Paprikapulver
1 TL Portland Pfeffer
Für das Knoblauchbrot:
125 g Gut Bio Bio Süßrahm Butter
1 TL Portland Paprikapulver
1/4 TL Jodsalz
3 Knoblauchzehen
1 frisches Bauernbaguette
Oma Ehrlichs Spießerhähnchen mit Knoblauchbrot - Oma Ehrlich von ALDI Nord

Schritt 1:

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen. Sehnen herausschneiden und in ca. 2 Zentimeter große Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, beiseite stellen.

Schritt 2:

Öl in eine Schüssel geben, Knoblauch schälen, pressen und zum Öl geben. Zitrone auspressen, Zitronensaft, Salz, Paprikapulver, Pfeffer in die Schüssel geben. Marinade über Hähnchenwürfel gießen, gut durchmischen und 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 3:

Weiche Butter, Paprikapulver, Salz in eine Schüssel geben. Knoblauch abziehen, zur Butter pressen. Mit einer Gabel alles gut durchmischen und abschmecken.

 

Schritt 4:

Baguette der Länge nach durchschneiden, Hälften mit Butter bestreichen.

Schritt 5:

Baguette auf Grill legen und 10 Minuten leicht bräunen. Nach 7 Minuten auf die Butterseite drehen und anbräunen. 

Schritt 6:

Baguette in 4 cm breite Scheiben schneiden, auf Teller anrichten.

Schritt 7:

Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse heraustrennen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Zitrone achteln.

Schritt 8:

Holzspieß im Wechsel mit je 3 Hähnchen- und Paprikawürfeln bestücken, Zitronenachtel an jedes Ende.

Schritt 9:

Hähnchenspieße unter Wenden 10 Minuten grillen.

Schritt 10:

Auf Servierteller anrichten.

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