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Milchreis aus Omas Rührgebiet

Milchreis aus Omas Rührgebiet von ALDI Nord

mittel

25Min

30Min

4 Portionen
1,2 L Gut Bio Frische Bio Land Milch 3,8 % Fett (aus der Kühlung)
250 g Bon-Ri Milchreis
1 Prise Jodsalz
150 g Diadem Raffinade Zucker
1-2 TL Portland Zimt, gemahlen
4 Äpfel (süß-säuerlich)
1 Bio Zitrone
150 ml Wiesgart Apfelsaft Direktsaft Naturtrüb
1 Päckchen Albona Vanillinzucker
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Zubereitungsvideo

Schritt 1:

Milch in einem großen Topf aufkochen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und Milchreis mit einer Prise Salz hineingeben, umrühren.

Schritt 2:

Milchreis unter regelmäßigem Rühren bei geringer Hitze 30 Minuten quellen lassen. Währenddessen Zucker und Zimt in einer Schale vermischen.

Schritt 3:

Äpfel schälen, halbieren, von Kerngehäuse befreien und in grobe Stücke schneiden. Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben, die Zitrone auspressen. Äpfel mit Apfelsaft, 2 EL Zitronenabrieb, 2 EL Zitronensaft und Vanillinzucker 20 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen, bis die Äpfel zu Mus zerfallen. Apfelmasse mit einer Gabel oder einem Pürierstab zerdrücken, anschließend kaltstellen.

Schritt 4:

Milchreis mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und mit frischem Apfelmus servieren.

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