| Für den Kartoffelsalat: | |
|---|---|
| 1 kg | Kartoffeln |
| 3 | Gut Bio frische Bio Eier |
| 100 g | Delikato Salat Mayonnaise im Glas |
| 200 g | Sontner Joghurt nach griechischer Art |
| 1 TL | Genuss Krone Tafelsenf |
| 10 | Klostergarten Cornichons im Glas |
| 2 TL | Jodsalz |
| 1 TL | Portland Pfeffer |
| 6 | Radieschen |
| Für Fleisch & Marinade: | |
| 100 ml | Krombacher Pils |
| 100 ml | Buttella Sonnenblumenöl |
| 1 EL | Genuss Krone Tafelsenf |
| 2 TL | Jodsalz |
| 1 TL | Portland Pfeffer |
| 400 g | Grill Time Schweine-Nackensteak |
| Lemar Gewürz Grill & Steak | |
Bier, Öl, Senf in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks zur Marinade geben. Abgedeckt 1 Stunde ziehen lassen.
Kartoffeln 20 Minuten im Wasser gar kochen. Abgießen, unter kaltem Wasser kurz abspülen, pellen und in ca. 0,5 Zentimeter dünne Scheiben schneiden. In eine große Salatschüssel geben, beiseite stellen.
Eier 10 Minuten in kochendem Wasser hart kochen, abgießen unter kaltem Wasser abschrecken, pellen. Eier würfeln und in eine Schüssel geben. Mayonnaise, Joghurt, Senf dazu geben, alles gut verrühren.
Cornichons klein hacken zum Ei-Mayonnaise-Dressing geben und unterheben. Mit 2-3 EL Cornichons-Gurkenwasser, Pfeffer, Salz abschmecken, über die Kartoffeln gießen, vorsichtig mit Salatbesteck vermengen.
Radieschen waschen, in feine Scheiben schneiden und vor dem Servieren auf den Kartoffelsalat geben.
In einer Salatschüssel anrichten.
Steaks auf dem Grill von beiden Seiten, je 5-6 Minuten grillen. Anschließend vom Feuer nehmen und durchziehen lassen.
Steaks auf Servierplatte mit dem Kartoffelsalat anrichten. Nach Geschmack mit Pfeffer, Salz und Grillgewürzen verfeinern.
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