| 3 EL | Butarina Butterschmalz |
| 800 g | Gut Bio Bio Rinder-Gulasch zum Braten |
| 1 | Paprika, rot |
| 1 | Möhre (groß) |
| 1 | Bio Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 3 EL | Delikato Tomatenmark |
| 150 ml | Gut Bio Bio Gemüsebrühe |
| 400 ml | Blauer Zweigelt, trocken |
| 300 ml | King’s Crown Tomaten, fein gehackt |
| 1 1 /2 TL | Jodsalz |
| 2 TL | Portland Pfeffer |
| 350 g | Echt gewalzte Bandnudeln |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
|---|---|
Butterschmalz in einem großen Topf schmelzen. Gulasch hinzugeben und bei starker Hitze scharf anbraten. Herausnehmen, beiseitestellen.
Paprika waschen, von Stiel und Kerngehäuse befreien und in feine Würfel schneiden. Karotte schälen und fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen und ebenfalls fein würfeln.
Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und bei mittlerer Hitze goldbraun anschwitzen. Tomatenmark hinzugeben, mit Zwiebeln und Knoblauch vermengen, 3 Minuten schmoren. Paprika und Möhren hinzugeben.
Mit Gemüsebrühe ablöschen. Rotwein angießen. Gulasch und gehackte Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Für 90 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
15 Minuten vor Ende der Garzeit ausreichend Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, leicht salzen. Bandnudeln hineingeben, 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze al dente kochen.
Gulasch mit den Bandnudeln servieren.
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