| 350 g | Bio Pasta Hartweizen und Vollkorn |
| 1 | Bio Knoblauchzehe |
| 150 g | Schinkenwürfel (aus der Kühlung) |
| 4 EL | Bio Bio Süßrahm Butter (aus der Kühlung) |
| 200 g | Milsani Crème Fraîche Classic (aus der Kühlung) |
| 200 ml | Milsani Schlagsahne (aus der Kühlung) |
| 5 Stück | Gut Bio Bio frische Eier |
| 2 EL | ALL SEASONS Schnittlauch (TK Kräuter im Beutel) |
| 3 Prisen | Jodsalz |
| 1 TL | Portland Pfeffer |
| 250 g | Hofburger Emmentaler, gerieben (aus der Kühlung) |
| 1 | Bio Zwiebel |
| 1 EL | Gut Bio Bio Olivenöl |
| 400 g | King's Crown ganze Tomaten, geschält |
| 2 EL | Delikato Tomatenmark |
| 1 Prise | Diadem Raffinade Zucker |
| 1/2 TL | Portland Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | ALL SEASONS Basilikum (TK Kräuter im Beutel) |
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Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser für 10 Minuten bissfest garen.
Knoblauch klein hacken und mit den Schinkenwürfeln unter Zugabe von 1 EL Butter in einer Pfanne 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
100 g Crème Fraîche, Sahne und Eier gut miteinander verrühren und mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 165°C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Auflaufform mit 3 EL Butter einfetten, Nudeln und gebratene Schinkenwürfel hineingeben und Eierguss gleichmäßig darüber verteilen. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Nudelauflauf für 40 Minuten backen.
Zwiebel fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Schältomaten hinzugeben, Tomatenmark und Zucker einrühren. Kurz aufkochen, Hitze auf kleine Flamme reduzieren, 10 Minuten köcheln lassen. Schältomaten leicht zerdrücken. Mit Crème Fraîche, Paprika, Basilikum und Salz verfeinern.
Nudelauflauf aus dem Ofen nehmen, mit Tomatensauce servieren.
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