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American Cheesecake mit Heidelbeeren

American Cheesecake mit Heidelbeeren – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

80Min

8 Portionen
200 g Biscotto American Cookies
40 g Trader Joe’s Macadamia
80 g Milsani Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
600 g Hallbauer Frischkäse, Sorte Natur
400 g Milsani H-Schmand
1 Päckchen Albona Pudding Vanille
2 Eier aus Freilandhaltung
100 g Diadem Raffinade Zucker
250 g Kulturheidelbeeren
4 EL Blütenhonig flüssig
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Schritt 1

American Cookies fein zerbröseln, Macadamianüsse fein hacken und beides mit weicher Butter vermengen.

Schritt 2

Die Keksmasse auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø: ca. 26 cm) verteilen und gut andrücken.

Schritt 3

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
Für die Frischkäsefüllung: Frischkäse, Schmand, Puddingpulver, Eier und Zucker zu einer glatten Creme verrühren. Creme auf dem Keksboden verteilen und im Backofen ca. 60–70 Min. goldbraun backen.

Schritt 4

Heidelbeeren waschen, mit Honig erhitzen und ca. 3–5 Min. dünsten.

Schritt 5

Cheesecake auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen, in Stücke schneiden und mit den Honig-Heidelbeeren servieren.
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