Zutaten 4 Portionen
| 120 g | Diadem Raffinade Zucker |
| 1 | Päckchen Albona Vanillinzucker |
| 2 | Hofland Eier aus Bodenhaltung |
| 220 g | Goldähren Qualitäts-Weizenmehl |
| 1 | Päckchen Albona Pudding Vanille |
| 250 g | Milsani Quark, Sorte Speisequark, 20 % Fett (aus der Kühlung) |
| 1/2 | Päckchen Albona Backpulver |
| 1 | kleiner Apfel |
| 1 | kleine Birne |
| 500 g | Butarina Butterschmalz |
| 1 | kleine Mango |
| 1 | reife Banane |
| 1 | Mandarine |
| 1 | kleine Limette |
| 500 ml | Milsani Reine Buttermilch (aus der Kühlung) |
| 4 EL | Blütenhonig flüssig |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
|---|---|
Zubereitung
Schritt 1
Für den Teig: Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig schlagen, Mehl, Puddingpulver, Quark und Backpulver dazugeben und verrühren. Apfel und Birne waschen, schälen, vierteln, jeweils das Kerngehäuse entfernen, das Obst grob raspeln und unter den Teig rühren.
Schritt 2
Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Mithilfe von 2 Teelöffeln aus dem Teig Krapfen formen und portionsweise in dem heißen Butterschmalz ca. 3–4 Min. goldbraun ausbacken. Krapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 3
Für den Shake: Mango, Banane und Mandarine schälen, das Fruchtfleisch der Mango in Spalten vom Stein schneiden und würfeln. Banane in Stücke schneiden, Mandarine in Segmente teilen. Limette halbieren und den Saft auspressen.
Schritt 4
Buttermilch, Mango, Banane, Mandarine, Honig und Limettensaft pürieren und in Gläser mit dicken Strohhalmen füllen.
Schritt 5
Krapfen evtl. mit Puderzucker bestreuen (alternativ die heißen Krapfen durch Zucker wälzen) und mit Buttermilch-Shake servieren.
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