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Apfel-Birnen-Krapfen mit leckerem Buttermilch-Shake

Apfel-Birnen-Krapfen mit leckerem Buttermilch-Shake – Rezepte von ALDI Nord

einfach

20Min

40Min

4 Portionen
120 g Diadem Raffinade Zucker
1 Päckchen Albona Vanillinzucker
2 Hofland Eier aus Bodenhaltung
220 g Goldähren Qualitäts-Weizenmehl
1 Päckchen Albona Pudding Vanille
250 g Milsani Quark, Sorte Speisequark, 20 % Fett (aus der Kühlung)
1/2 Päckchen Albona Backpulver
1 kleiner Apfel
1 kleine Birne
500 g Butarina Butterschmalz
1 kleine Mango
1 reife Banane
1 Mandarine
1 kleine Limette
500 ml Milsani Reine Buttermilch (aus der Kühlung)
4 EL Blütenhonig flüssig
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Schritt 1

Für den Teig: Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig schlagen, Mehl, Puddingpulver, Quark und Backpulver dazugeben und verrühren. Apfel und Birne waschen, schälen, vierteln, jeweils das Kerngehäuse entfernen, das Obst grob raspeln und unter den Teig rühren.

Schritt 2

Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Mithilfe von 2 Teelöffeln aus dem Teig Krapfen formen und portionsweise in dem heißen Butterschmalz ca. 3–4 Min. goldbraun ausbacken. Krapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3

Für den Shake: Mango, Banane und Mandarine schälen, das Fruchtfleisch der Mango in Spalten vom Stein schneiden und würfeln. Banane in Stücke schneiden, Mandarine in Segmente teilen. Limette halbieren und den Saft auspressen.

Schritt 4

Buttermilch, Mango, Banane, Mandarine, Honig und Limettensaft pürieren und in Gläser mit dicken Strohhalmen füllen.

Schritt 5

Krapfen evtl. mit Puderzucker bestreuen (alternativ die heißen Krapfen durch Zucker wälzen) und mit Buttermilch-Shake servieren.

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