Bratwurst mit Peperonata-Kartoffeln vom Grill
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Video aktivierenZutaten 4 Portionen
| 800 g | Kartoffeln |
| 500 g | Paprika |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | Casa Morando Olivenöl |
| 3 EL | Delikato Tomatenmark |
| Nach Bedarf | Lemar Gewürzmühle, Sorte Chili Gewürzsalz |
| 3/4 TL | Lemar Gewürzmühle, Sorte Pfeffer |
| 1/4 Topf | Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Schnittlauch |
| 250 g | Milsani Sahnequark, 40 % Fett (aus der Kühlung) |
| 400 g | Meine Metzgerei Schweinebratwurst (aus der Frischetruhe) |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
|---|---|
Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden und in kochendem Wasser ca. 10 Min. vorgaren.
Schritt 2
Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, Paprika waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln würfeln und Knoblauch pressen oder fein hacken.
Schritt 3
Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Öl und 2 EL Tomatenmark vermischen und nach Bedarf mit Chili-Gewürzsalz und ½ TL Pfeffer würzen.
Schritt 4
Für den Dip Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in Röllchen schneiden, mit Quark und übrigem Tomatenmark verrühren und nach Bedarf mit Chili-Gewürzsalz und restlichem Pfeffer würzen.
Schritt 5
Peperonata-Kartoffeln in eine Grillschale füllen und auf dem (geschlossenen) Grill ca. 15–20 Min. garen. Bratwurst mit auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 4–5 Min. grillen.
Schritt 6
Bratwurst mit Peperonata-Kartoffeln auf Tellern anrichten und mit Tomaten-Schnittlauch-Dip servieren.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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