| 800 g | Kartoffeln |
| 500 g | Paprika |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | Casa Morando Olivenöl |
| 3 EL | Delikato Tomatenmark |
| Nach Bedarf | Lemar Gewürzmühle, Sorte Chili Gewürzsalz |
| 3/4 TL | Lemar Gewürzmühle, Sorte Pfeffer |
| 1/4 Topf | Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Schnittlauch |
| 250 g | Milsani Sahnequark, 40 % Fett (aus der Kühlung) |
| 400 g | Meine Metzgerei Schweinebratwurst (aus der Frischetruhe) |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
|---|---|
Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden und in kochendem Wasser ca. 10 Min. vorgaren.
Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, Paprika waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln würfeln und Knoblauch pressen oder fein hacken.
Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Öl und 2 EL Tomatenmark vermischen und nach Bedarf mit Chili-Gewürzsalz und ½ TL Pfeffer würzen.
Für den Dip Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in Röllchen schneiden, mit Quark und übrigem Tomatenmark verrühren und nach Bedarf mit Chili-Gewürzsalz und restlichem Pfeffer würzen.
Peperonata-Kartoffeln in eine Grillschale füllen und auf dem (geschlossenen) Grill ca. 15–20 Min. garen. Bratwurst mit auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 4–5 Min. grillen.
Bratwurst mit Peperonata-Kartoffeln auf Tellern anrichten und mit Tomaten-Schnittlauch-Dip servieren.
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