Fischfrikadellen mit Limetten-Joghurt-Aioli
Um das YouTube Video zu aktivieren klicken Sie bitte auf den unten angegebenen Link. Dabei weisen wir darauf hin, dass nach der Aktivierung Daten an YouTube übermittelt werden.
Video aktivierenZutaten 4 Portionen
| 1 kg | Golden Seafood Alaska Seelachs-Filets (aus der Tiefkühlung) |
| 800 g | Kartoffeln |
| 1/4 Topf | Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Schnittlauch |
| 3 | Gut Bio Bio-Limetten |
| 300 g | Sontner Joghurt nach griechischer Art, Sorte Natur (aus der Kühlung) |
| 200 g | Miracel Whip, Sorte nach Belieben |
| Nach Bedarf | Jodsalz |
| 1 1/2 TL | Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Hofland Eier aus Freilandhaltung |
| 50 g | Goldähren Paniermehl |
| 1 EL | Genuss Krone Senf, Sorte mittelscharfer Tafel-Senf |
| 2 EL | Buttella Sonnenblumen Öl |
| 200 g | Mini-Cherry-Rispentomaten |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
|---|---|
Zubereitung
Schritt 1
Fischfilets über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Kartoffeln gründlich waschen, als Pellkartoffeln in kochendem Wasser ca. 20 Min. garen, pellen und in Stücke schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Limetten heiß abwaschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 2
Für das Dressing 100 g Joghurt, 100 g Miracel Whip, 1/3 des Limettenabriebs und -safts verrühren und nach Bedarf mit Salz und ¾ TL Pfeffer würzen. Kartoffeln mit dem Dressing vermischen und durchziehen lassen.
Schritt 3
Für die Limetten-Joghurt-Aioli Knoblauch abziehen, fein hacken, mit 1/3 Limettenabrieb und -saft, übrigem Miracel Whip und Joghurt sowie der Hälfte des Schnittlauchs verrühren und nach Bedarf mit Salz und ¼ TL buntem Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Aufgetaute Fischfilets waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden und in einer leistungsstarken Küchenmaschine oder einem Mixer fein zerkleinern. Übrigen Limettenabrieb und -saft, restlichen Schnittlauch, Eier, Paniermehl und Senf untermischen und nach Bedarf mit Salz und restlichem bunten Pfeffer würzen. Aus der Fischmasse mit feuchten Händen 8 Frikadellen formen und in erhitztem Öl von jeder Seite ca. 5–6 Min. braten.
Schritt 5
Tomaten waschen, halbieren oder vierteln und unter den Kartoffelsalat mischen.
Schritt 6
Fischfrikadellen, Kartoffelsalat und Limetten-Joghurt-Aioli auf Tellern anrichten und servieren.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.
Erinnerung aktiv!
Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per E-Mail, um ihre E-Mail Adresse zu bestätigen. Bitte klicken Sie auf den Link in der Nachricht.
Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per SMS, um ihre Telefonnummer zu bestätigen. Bitte rufen Sie den Link in der Nachricht auf.
Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per E-Mail und per SMS, um ihre E-Mail Adresse und Telefonnummer zu bestätigen. Bitte klicken Sie auf den Link in der Nachricht.