1. Startseite
  2. Rezepte
  3. Rezept der Woche
  4. Gebackene Süßkartoffeln mit mediterraner Füllung

Gebackene Süßkartoffeln mit mediterraner Füllung

einfach

10Min

Vorbereitungszeit

45Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Gebackene Süßkartoffeln mit mediterraner Füllung – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

4 große Süßkartoffeln (à ca. 200 g)
250 g Spitzpaprika
1 Aubergine
300 g Cherrydatteltomaten
2 Knoblauchzehen
4 EL Gut Bio Bio Olivenöl
3/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Gewürzsalz mediterraner Art
2 Stängel Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte nach Belieben
200 g Devina griechischer Käse, Sorte Original griechischer Feta (aus der Kühlung)
8 King’s Crown Oliven, Sorte Hojiblanca
200 g Feinkäserei Frischkäse, Sorte Kräuter (aus der Kühlung)
30 g Trader Joe‘s Pinienkerne
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Min. vorgaren.

Schritt 2

Bei den Paprika die Enden abschneiden, Stege und Kerne entfernen und Paprika waschen. Aubergine und Tomaten waschen, bei der Aubergine die Enden abschneiden und mit den Paprika in Stücke schneiden. Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit Paprika, Aubergine und Tomaten sowie Öl vermischen und mit Gewürzsalz bestreuen.

Schritt 3

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Gemüsemischung auf einem Backblech verteilen. Kartoffeln einzeln auf das Backofengitter legen und mit der Gemüsemischung im Backofen ca. 15 Min. garen.

Schritt 4

Kräuter abzupfen, waschen, trocken tupfen und klein hacken. Feta und Oliven in kleine Würfel schneiden, mit Frischkäse und Kräuter verrühren. Pinienkerne in einer kleinen beschichteten Pfanne goldbraun rösten.

Schritt 5

Die Kartoffeln kreuzweise einschneiden, etwas auseinanderdrücken, einen Teil der Frischkäsefüllung hineingeben.

Schritt 6

Die Kartoffeln mit dem Gemüse und restlicher Füllung auf Tellern anrichten. Das Gemüse mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen und servieren.

Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.

Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.

Erinnerung aktiv!

Sie erhalten Ihre Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per E-Mail, um ihre E-Mail Adresse zu bestätigen. Bitte klicken Sie auf den Link in der Nachricht.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per SMS, um ihre Telefonnummer zu bestätigen. Bitte rufen Sie den Link in der Nachricht auf.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per E-Mail und per SMS, um ihre E-Mail Adresse und Telefonnummer zu bestätigen. Bitte klicken Sie auf den Link in der Nachricht.

Erinnerung für

Fehler! Leider ist ein Fehler aufgetreten, bitte versuchen Sie es später erneut.

Wie sollen wir Sie benachrichtigen, wenn der Artikel verfügbar ist? *

Bitte füllen Sie das Feld aus.
Bitte füllen Sie das Feld aus.

Bitte füllen Sie mindestens die mit einem * gekennzeichneten Felder aus.

Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, müssen Sie sich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachten Sie hierfür den folgenden Ablauf: Geben Sie bitte E-Mail-Adresse und/oder Handynummer ein und klicken Sie auf "Erinnerung aktivieren". Sie erhalten je nach ausgewähltem Dienst (E-Mail, SMS) einen Aktivierungslink. Diesen Link rufen Sie im nächsten Schritt auf und aktivieren somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, müssen Sie in den Sicherheitseinstellungen Ihres Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Ein SMS-Versand ist nur ins deutsche Mobilfunknetz möglich.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und Sie Ihre E-Mail-Adresse bzw. Handynummer erfolgreich authentifiziert haben.
  • Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Mobilfunknummer werden zu Übertragungszwecken, um die Erinnerung für einen ausgewählten Artikel zu versenden, sowie zu Authentifizierungszwecken für spätere Erinnerungen im Rahmen dieses Services gespeichert. Die Abmeldung/das Löschen Ihrer Daten ist jederzeit über die Seite "Erinnerungsservice Abmeldeformular" möglich. Bitte beachten Sie, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn Sie selbst der Empfänger sind.