Harzer-Käse-Salat

einfach

5Min

Vorbereitungszeit

10Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Harzer-Käse-Salat – Rezepte von ALDI Nord

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Zutaten 4 Portionen

100 ml Wiesgart Apfel Direktsaft
2 EL Buttella Raps Vitalöl
1 TL Genuss Krone Senf, Sorte mittelscharfer Tafel-Senf
2 EL Casa Morando Essig, Sorte Condimento Italiano Bianco
Nach Bedarf Jodsalz
1/2 TL Portland Pfeffer
1/4 Topf Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Schnittlauch
200 g Vierwälder Harzer Käse (aus der Kühlung)
1 Bund Radieschen
2 Äpfel rot
1 Gurke
1 rote Zwiebel
4 Scheiben Goldähren Weltmeisterbrot
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Zubereitung

Schritt 1

Für die Vinaigrette Apfelsaft, Öl, Senf und Essig verrühren und nach Bedarf mit Salz, und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in Röllchen schneiden und mit dem Dressing vermischen.

Schritt 2

Harzer Käse in kleine Würfel schneiden. Radieschen waschen, die Enden abschneiden und die Radieschen in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Äpfel heiß abwaschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Gurke waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne mithilfe eines Teelöffels herauslösen.

Schritt 4

Zwiebel abziehen, mit Gurke und Äpfeln ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5

Vinaigrette mit Harzer Käse, Radieschen, Äpfeln, Gurke und Zwiebel vermischen.

Schritt 6

Salat in Gläsern oder auf Tellern anrichten und mit dem Brot servieren.

Tipp

Der Salat passt auch prima zur Grillsaison!

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