Harzer-Käse-Salat
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Video aktivierenZutaten 4 Portionen
| 100 ml | Wiesgart Apfel Direktsaft |
| 2 EL | Buttella Raps Vitalöl |
| 1 TL | Genuss Krone Senf, Sorte mittelscharfer Tafel-Senf |
| 2 EL | Casa Morando Essig, Sorte Condimento Italiano Bianco |
| Nach Bedarf | Jodsalz |
| 1/2 TL | Portland Pfeffer |
| 1/4 Topf | Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Schnittlauch |
| 200 g | Vierwälder Harzer Käse (aus der Kühlung) |
| 1 Bund | Radieschen |
| 2 | Äpfel rot |
| 1 | Gurke |
| 1 | rote Zwiebel |
| 4 Scheiben | Goldähren Weltmeisterbrot |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
|---|---|
Zubereitung
Schritt 1
Für die Vinaigrette Apfelsaft, Öl, Senf und Essig verrühren und nach Bedarf mit Salz, und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in Röllchen schneiden und mit dem Dressing vermischen.
Schritt 2
Harzer Käse in kleine Würfel schneiden. Radieschen waschen, die Enden abschneiden und die Radieschen in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Äpfel heiß abwaschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Gurke waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne mithilfe eines Teelöffels herauslösen.
Schritt 4
Zwiebel abziehen, mit Gurke und Äpfeln ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5
Vinaigrette mit Harzer Käse, Radieschen, Äpfeln, Gurke und Zwiebel vermischen.
Schritt 6
Salat in Gläsern oder auf Tellern anrichten und mit dem Brot servieren.
Tipp
Der Salat passt auch prima zur Grillsaison!
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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