Zutaten 4 Portionen
| 800 g | kleine Kartoffeln |
| 1 Stiel | XL-Basilikum aus Deutschland |
| 285 g | King's Crown Sonnen-Mais |
| 255 g | King's Crown Kidney Bohnen |
| 1 | Zitrone |
| 6 EL | Buttella Raps Vitalöl |
| 4 EL | Westpoint Bourbon Whiskey |
| 1/4 TL | Lemar Gewürzmühle, Sorte Chili |
| 1 1/4 TL | Lemar Gewürzmühle, Sorte Meersalz |
| 1 1/4 TL | Lemar Gewürzmühle, Sorte Grill & Steak |
| 750 g | (2 Pckg.) Meine Metzgerei Hüftsteaks (aus der Frischetruhe) |
| 30 g | Trader Joe's Pistazien, Sorte nach Belieben |
| 1 | Avocado |
| 100 g | Delikato Salat Mayonnaise |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
|---|---|
Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln gründlich waschen und als Pellkartoffeln ca. 15-20 Min. garen und pellen. Basilikum abzupfen, waschen, trocken tupfen und klein hacken.
Schritt 2
Mais und Kidney Bohnen abtropfen lassen. Zitrone waschen, trocken tupfen, etwas Schale abreiben, Zitrone halbieren und etwas Saft auspressen.
Schritt 3
3 EL Öl, Whiskey, Chili, ½ TL Salz, ½ TL Grill & Steak Gewürzsalz sowie etwas Zitronensaft und -abrieb verrühren. Steaks waschen, trocken tupfen, mit der Marinade bestreichen und bis zum Grillen kalt stellen.
Schritt 4
Pistazien aus der Schale lösen und fein hacken. Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und pürieren.
Schritt 5
Mayonnaise mit etwas Zitronenabrieb, Avocado, Basilikum und Pistazien verrühren und den Dip mit ¼ TL Salz und ¼ TL Grill & Steak Gewürzsalz abschmecken.
Schritt 6
Kartoffeln halbieren oder vierteln, mit restlichem Öl vermischen, mit übrigem Salz und Grill & Steak Gewürzsalz würzen und auf dem Grill ca. 10 Min. grillen, bis die Kartoffeln goldbraun sind. Mais und Kidney Bohnen untermischen und kurz mit erhitzen.
Schritt 7
Steaks auf dem Grill braten, mit Avocado-Pistazien-Dip und Bohnen-Mais-Kartöffelchen servieren.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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