Kabeljaufilet-Gemüse-Pfanne mit Reis

einfach

10Min

Vorbereitungszeit

35Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Kabeljaufilet-Gemüse-Pfanne mit Reis – Rezepte von ALDI Nord

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Zutaten 4 Portionen

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750 g	Gut Bio Bio-Gemüse, Sorte Blattspinat (aus der Tiefkühlung)
2	Paprika gelb
1	Knoblauchzehe
2 EL	Gut Bio Bio-Olivenöl
150 g	Bon-Ri Parboiled Reis
1 EL	Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Gemüsebrühe
1	Gut Bio Bio-Zitrone
600 g	(2 Pckg.) Golden Seafood Kabeljaufilet (aus der Frischetruhe)
Nach Bedarf	Lemar Gewürzmühle, Sorte Fisch & Meeresfrüchte Gewürzsalz
2 Stiele	Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Basilikum
200 g	Feinkäserei Frischkäse-Fass, Sorte mit frischem Joghurt (aus der Kühlung)
125 g	Rookhus Stremel-Lachs, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung)

Zubereitung

Schritt 1

Spinat auftauen lassen. Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, Paprika waschen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und pressen oder fein hacken. Paprika, Spinat und Knoblauch in erhitztem Öl andünsten.

Schritt 2

Reis einstreuen, 300 ml Wasser angießen, Brühe zufügen, aufkochen und abgedeckt ca. 15 Min. garen.

Schritt 3

Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Kabeljaufilet waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln und nach Bedarf mit Fisch-&-Meeresfrüchte-Gewürzsalz würzen. Fischstücke auf das Reisgemüse legen und weitere ca. 5 Min. abgedeckt garen.

Schritt 4

Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Frischkäse mit Basilikum und etwas Zitronensaft verrühren sowie nach Bedarf mit Fisch-&-Meeresfrüchte-Gewürzsalz würzen.

Schritt 5

Stremellachs in Stücke zerpflücken. Reispfanne nach Bedarf mit Fisch-&-Meeresfrüchte-Gewürzsalz abschmecken.

Schritt 6

Kabeljaufilet-Gemüse-Pfanne mit Stremellachs und Basilikum-Frischkäse-Tupfen garnieren und servieren.

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