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Kartoffel-Kräuter-Cremesüppchen mit Schinken-Birnen-Topping

Kartoffel-Kräuter-Cremesüppchen mit Schinken-Birnen-Topping – Rezepte von ALDI Nord

einfach

15Min

35Min

4 Portionen
450 g Kartoffeln
200 g Sellerie
100 g Snackmöhren
2 Lauchzwiebeln
1 Würfel Lemar Kräuter Fix, Sorte Küchenkräuter
2 kleine Birnen (möglichst rotschalig)
4 EL Blütenhonig cremig
50 g Schwarzwälder Schinken (aus der Kühlung)
1/2 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
1/4 Topf Gut Bio Bio Kräutertopf, Sorte Petersilie
1/4 Topf Gut Bio Bio Kräutertopf, Sorte Schnittlauch
200 ml Milsani H-Schlagsahne
1/4 TL Jodsalz
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Schritt 1

Kartoffeln, Sellerie und Snackmöhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. Bei den Lauchzwiebeln die Wurzelenden und das obere Grün entfernen, die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und waschen.

Schritt 2

Sellerie-, Möhren- und Kartoffelstücke sowie Lauchzwiebeln mit 1 Liter Wasser und Kräuterfix-Würfel aufkochen und abgedeckt ca. 20 Min. garen.

Schritt 3

Birnen waschen, trocken tupfen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Birnen in Spalten schneiden. 2 EL Honig erhitzen, die Birnenspalten dazugeben, ca. 3 Min. dünsten und herausnehmen.

Schritt 4

Schinken in feine Streifen schneiden. Übrigen Honig und ¼ TL Pfeffer erhitzen, Schinkenstreifen dazugeben und knusprig braten.

Schritt 5

Petersilie abzupfen, mit Schnittlauch waschen, trocken schleudern und klein hacken bzw. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Schritt 6

Suppe pürieren, mit Sahne verfeinern und mit Salz und restlichem Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Suppe in Tassen oder Teller füllen, mit Birnenspalten und Pfeffer-Honig-Schinken garnieren. Kräuter überstreuen und die Suppe servieren.
Tipp

Der restliche Schinken schmeckt zusammen mit Gewürzgurken-, Gurken oder Tomatenscheiben sehr gut auf einem mit frischer MILSANI Butter bestrichenen Brot.

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