Zutaten 4 Portionen
| 5 EL | Casa Morando Olivenöl + Fett für die Form |
| 300 g | Cuisinette Frischteig, Sorte Blätterteig (aus der Kühlung) |
| 40 g | Trader Joe’s Californische Walnusskerne |
| 150 g | Hallbauer Frischkäse, Sorte Kräuter |
| 4 TL | Blütenhonig, flüssig |
| Salz | |
| Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer | |
| 600 g | Kürbis Butternut |
| 100 g | Le Coq de France Französischer Schnittkäse, Sorte Kürbiskerne (aus der Kühlung) |
| 60 g | Schinken Spezialität, Sorte nach Belieben |
| 1 | Bio-Gurke |
| 4 Stängel | Gut Bio Bio Kräutertopf, Sorte Schnittlauch |
| 1 | Fenchel |
| 1 | Mini Romana Salat |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 Beutel | Delikato Salatidee Fix, Sorte nach Belieben |
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|---|---|
Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Eine gefettete Tarteform (Durchmesser 28 cm, alternativ Springform) mit dem Teig auslegen, dabei einen kleinen Rand formen und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Schritt 2
Für die Creme: Walnüsse grob hacken, mit Frischkäse und 2 TL Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teigboden mit der Creme bestreichen.
Schritt 3
Kürbis waschen, schälen, halbieren, Kerne entfernen und den Kürbis in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Kürbisspalten fächerartig auf dem cremebestrichenen Boden anrichten. Käse in Streifen und Schinken in dünne Scheiben schneiden, evtl. die Scheiben halbieren und beides auf den Kürbisspalten verteilen.
Schritt 4
Kürbisspalten mit 2 EL Öl und restlichem Honig beträufeln, mit Pfeffer würzen und im Backofen ca. 25-35 Min. goldbraun backen. Für den Salat: Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
Schritt 5
Fenchel waschen, halbieren, den Strunk entfernen und den Fenchel in feine Streifen schneiden. Mini-Romana-Salat waschen, das Ende abschneiden und den Salat in Streifen schneiden. Radieschen waschen, vom Grün schneiden und vierteln.
Schritt 6
Für das Dressing: Salatfix mit 3 EL Wasser und übrigem Öl verrühren und mit den Salatzutaten und Kräutern vermischen.
Schritt 7
Tarte in Stücke schneiden und mit dem Salat servieren.
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