Zutaten 4 Portionen
| 800 g | Kürbis, z. B. Hokkaido |
| 1 | Zucchini |
| 500 g | Brokkoli |
| 250 g | Cherrydatteltomaten |
| 400 g | Meine Metzgerei Hähnchen-Geschnetzeltes, natur (aus der Frischetruhe) |
| 4 EL | Buttella Sonnenblumenöl |
| 500 g | Gut Bio Bio-Gemüse, Sorte Brechbohnen (aus der Tiefkühlung) |
| 2 EL | Lemar Brühe, Sorte Klare Gemüsebrühe |
| 50 g | Delikato Tomaten Ketchup |
| 2 EL | Delikato Tomatenmark |
| 4 TL | Blütenhonig, flüssig |
| 6 EL | Delikato Wein-Branntwein-Essig |
| 250 g | (2 Beutel) Bon-Ri Kochbeutel Reis |
| 1 TL | Salz |
| ¼ TL | Lemar Bunter Pfeffer |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
|---|---|
Zubereitung
Schritt 1
Kürbis waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
Schritt 2
Zucchini, Brokkoli und Tomaten waschen, bei der Zucchini die Enden abschneiden und Kürbis und Zucchini in grobe Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen zerteilen.
Schritt 3
Geschnetzeltes waschen, trocken tupfen, in 2 EL erhitztem Öl in einer großen Pfanne anbraten und herausnehmen.
Schritt 4
Kürbis, Zucchini, Brokkoli und Bohnen portionsweise mit dem übrigen Öl in das verbliebene Bratfett geben und ebenfalls anbraten.
Schritt 5
300 ml Wasser, Brühe, Ketchup, Tomatenmark, Honig und Essig sowie Tomaten dazugeben, aufkochen und abgedeckt ca. 15-20 Min. garen.
Schritt 6
Reis in kochendem Salzwasser ca. 15 Min. zubereiten. Geschnetzeltes zu dem Gemüse geben, kurz mit erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Kürbis-Geflügel-Pfanne mit Reis auf Tellern anrichten und servieren.
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