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Kürbis-Geflügel-Pfanne süß-sauer

einfach

20Min

Vorbereitungszeit

40Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Kürbis-Geflügel-Pfanne süß-sauer – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

800 g Kürbis, z. B. Hokkaido
1 Zucchini
500 g Brokkoli
250 g Cherrydatteltomaten
400 g Meine Metzgerei Hähnchen-Geschnetzeltes, natur (aus der Frischetruhe)
4 EL Buttella Sonnenblumenöl
500 g Gut Bio Bio-Gemüse, Sorte Brechbohnen (aus der Tiefkühlung)
2 EL Lemar Brühe, Sorte Klare Gemüsebrühe
50 g Delikato Tomaten Ketchup
2 EL Delikato Tomatenmark
4 TL Blütenhonig, flüssig
6 EL Delikato Wein-Branntwein-Essig
250 g (2 Beutel) Bon-Ri Kochbeutel Reis
1 TL Salz
¼ TL Lemar Bunter Pfeffer
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Zubereitung

Schritt 1

Kürbis waschen, halbieren und die Kerne entfernen.

Schritt 2

Zucchini, Brokkoli und Tomaten waschen, bei der Zucchini die Enden abschneiden und Kürbis und Zucchini in grobe Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen zerteilen.

Schritt 3

Geschnetzeltes waschen, trocken tupfen, in 2 EL erhitztem Öl in einer großen Pfanne anbraten und herausnehmen.

Schritt 4

Kürbis, Zucchini, Brokkoli und Bohnen portionsweise mit dem übrigen Öl in das verbliebene Bratfett geben und ebenfalls anbraten.

Schritt 5

300 ml Wasser, Brühe, Ketchup, Tomatenmark, Honig und Essig sowie Tomaten dazugeben, aufkochen und abgedeckt ca. 15-20 Min. garen.

Schritt 6

Reis in kochendem Salzwasser ca. 15 Min. zubereiten. Geschnetzeltes zu dem Gemüse geben, kurz mit erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Kürbis-Geflügel-Pfanne mit Reis auf Tellern anrichten und servieren.
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