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Lachs-Zitronen-Spieße vom Grill mit Kartoffeln im Speckkräutermantel

einfach

25Min

Vorbereitungszeit

50Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Lachs-Zitronen-Spieße vom Grill mit Kartoffeln im Speckkräutermantel – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

500 g Golden Seafood Lachsfilets natur (aus der Tiefkühlung)
2 kleine Zitronen
800 g kleine Kartoffeln
2 rote Snackpaprika
10 g Trader Joe's Rucola (aus der Kühlung)
125 g Milsani Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
3/4 TL Portland Paprika edelsüß
1 1/2 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Gewürzsalz mediterraner Art
3/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
4 Goldähren Brötchen, Sorte Baguette Brötchen
2 EL Gut Bio Bio-Olivenöl
1/4 Topf Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte nach Belieben
100 g Sölde Bacon (aus der Kühlung)
Außerdem: Grillspieße
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Lachs auftauen lassen. Zitronen gründlich waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Kartoffeln gründlich waschen und als Pellkartoffeln in kochendem Wasser ca. 15-20 Min. garen.

Schritt 3

Snackpaprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern und fein hacken. Weiche Butter mit Paprika und Rucola verrühren und mit Paprikapulver, ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer würzen.

Schritt 4

Baguettebrötchen rautenförmig ein-, aber nicht durchschneiden und die Butter in die Einschnitte streichen.

Schritt 5

Lachs waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit restlichem Salz und Pfeffer würzen. Lachsstücke und Zitronenscheiben auf Spieße reihen und mit Öl bestreichen.

Schritt 6

Kräuter abzupfen, waschen und trocken schleudern. Kartoffeln pellen, mit Kräutern belegen und eng mit Baconscheiben (evtl. die Baconscheiben halbieren) umwickeln.

Schritt 7

Lachs-Zitronen-Spieße, Kartoffeln und Brötchen auf dem Grill zubereiten und servieren.

Tipp

Die Lachsspieße und Speckkartoffeln können auch mit etwas Öl in der Pfanne, die Brötchen im Backofen zubereitet werden.
Aus dem restlichen Rucola und den Snackpaprika kann ein Salat mit einem Dressing, z.B. von Delikato, Sorte Honig-Senf, serviert werden.

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