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Low-Carb-Blumenkohl-Pizza

einfach

10Min

Vorbereitungszeit

1Std 20Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Low-Carb-Blumenkohl-Pizza – Rezepte von ALDI Nord

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Zutaten 4 Portionen

4 EL Schneekoppe Bio-Chia Samen
Je 4 Stiele Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Basilikum und Petersilie
40 g Gut Bio Bio-Kerne, Sorte Bio-Sonnenblumenkerne
1 kleiner Blumenkohl
1 EL Gut Bio Bio-Olivenöl
3/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
Nach Bedarf Lemar Gewürzmühle, Sorte Gewürzsalz Mediterraner Art
250 g Cherrydatteltomaten
3 EL Delikato Tomatenmark
1 rote Zwiebel
100 g Casa Morando Oliven, Sorte mit Rosmarin und Thymian (aus der Kühlung)
125 g D’Antelli Mozzarella Mini (aus der Kühlung)
195 g Ocean Steamer Thunfischfilets
80 g D’Antelli Parmigiano Reggiano (aus der Kühlung)
80 g Trader Joe’s Feiner Blattsalat, Sorte Rucola (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Für den Blumenkohl-Pizzaboden Chia-Samen in 125 ml Wasser ca. 30 Min. quellen lassen. Kräuter waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Sonnenblumenkerne in einem leistungsstarken Mixer fein zermahlen.

Schritt 2

Blumenkohl in Röschen zerteilen, waschen, zu den Kernen geben, ebenfalls fein zerkleinern, mit Chia-Samen, Öl und Kräutern vermischen sowie mit ½ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Gewürzsalz mediterraner Art würzen.

Schritt 3

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Blumenkohl-Mischung als runden Pizzaboden (Ø: ca. 30 cm) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen ca. 30–40 Min. vorbacken.

Schritt 4

Für die Tomatensoße Tomaten waschen, in sehr kleine Würfel schneiden, mit Tomatenmark vermischen und mit ¼ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Gewürzsalz mediterraner Art würzen. Soße auf dem vorgebackenen Boden verteilen.

Schritt 5

Zwiebel abziehen und in Ringe, Oliven und Mozzarella in Scheiben schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. Parmesan raspeln oder hobeln. Thunfisch, Oliven und Zwiebeln auf der Tomatensoße verteilen, mit Mozzarella und Parmesan belegen und im Backofen ca. 20 Min. goldbraun backen.

Schritt 6

Rucola waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke zupfen, auf der Pizza verteilen und servieren.

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