Zutaten 4 Portionen
| 150 g | Bon-Ri Parboiled Reis |
| 550 g | Meine Metzgerei Hähnchen-Brustfilet-Teilstück (aus der Frischetruhe) |
| 8 EL | Casa Morando Olivenöl, nativ extra |
| Salz, Portland Pfeffer | |
| 1 TL | Portland Paprika, edelsüß |
| 1 | Zitrone |
| 1 TL | Blütenhonig flüssig |
| 1 TL | Genuss Krone Tafel-Senf, Sorte nach Belieben |
| 1/2 TL | Portland Currypulver |
| 1/2 Topf | Gut Bio Bio Kräutertopf, Sorte nach Belieben |
| 1 | Papaya |
| 3 | Lauchzwiebeln |
| 2 | Mini-Romana-Salatherzen |
| 150 g | Mini-Rispentomaten |
| 150 g | Devina Original griechischer Feta (aus der Kühlung) |
| 125 g | Trader Joe’s Pistazien, Sorte nach Belieben |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
|---|---|
Zubereitung
Schritt 1
Reis in kochendes Salzwasser geben und ca. 16–18 Min. kochen lassen. Danach abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch von allen Seiten ca. 5 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Danach abkühlen lassen.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch von allen Seiten ca. 5 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Danach abkühlen lassen.
Schritt 3
Zitrone auspressen. 3 EL Zitronensaft mit Honig, Senf, Sorte nach Belieben, und Currypulver ver-rühren. 6 EL Öl erst tröpfchenweise, dann in einem dünnen Strahl mit einem Schneebesen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kräuter, Sorte nach Belieben, waschen, trocken schleudern, fein hacken und zum Dressing geben.
Kräuter, Sorte nach Belieben, waschen, trocken schleudern, fein hacken und zum Dressing geben.
Schritt 4
Papaya schälen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und in Würfel schneiden.
Schritt 5
Lauchzwiebeln waschen, trocken tupfen, die Wurzelenden und das obere Grün entfernen und in feine Ringe schneiden. Mini-Romana-Salatherzen waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden.
Schritt 6
Mini-Rispentomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Die Schalen der Pistazien entfernen. Feta in Würfel schneiden.
Schritt 7
Alle Zutaten inkl. Hähnchenstreifen in Schalen anrichten, das Dressing darübergeben und servieren.
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