Pikanter Garnelen-Kräuter-Cheesecake mit Salat
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Video aktivierenZutaten 4 Portionen
| 60 g | Trader Joe’s Cashewkerne |
| 200 g | Feurich Stangen, Sorte Salz |
| 165 g | Milsani Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung) |
| 1/4 Topf | Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Petersilie |
| 900 g | (3 Pckg.) Hallbauer Frischkäse (aus der Kühlung) |
| 200 g | Milsani H-Schmand |
| 5 | Hofland Eier aus Bodenhaltung |
| 60 g | Goldähren Qualitäts-Weizenmehl |
| 80 g | Hofburger Reibekäse, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung) |
| 5 EL | Casa Morando Pesto, Sorte Verde |
| Nach Bedarf | Jodsalz |
| 1/2 TL | Portland Pfeffer |
| 225 g | Gourmet Fruits de Mer Eismeergarnelen (aus der Tiefkühlung) |
| 7 EL | Casa Morando Olivenöl |
| 250 g | (2 Pckg.) Trader Joe’s Feiner Blattsalat, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung) |
| 2 Beutel | Delikato Salatidee Fix, Sorte Italienische Art |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
|---|---|
Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Für den Boden Cashewkerne mahlen. Salzstangen fein zerbröseln (am besten mit einem Pürierstab), mit weicher Butter und Cashewkernen vermengen, den Boden einer rechteckigen Form (B x L: ca. 22 x 32 cm) damit auslegen und gut andrücken.
Schritt 2
Für die Creme Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Frischkäse, Schmand, Eier, Mehl, Käse, die Hälfte der Petersilie und Pesto verrühren und mit Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Creme auf dem Boden verteilen und im Backofen ca. 50–60 Min. goldbraun backen.
Schritt 3
Garnelen waschen, trocken tupfen, in 1 EL erhitztem Öl ca. 5–8 Min. braten. Salat waschen und trocken schleudern. Für das Dressing Salat-Fix mit 6 EL Wasser und übrigem Öl verrühren. Dressing und Salat vermischen.
Schritt 4
Den Cheesecake etwas abkühlen lassen, in Stücke (z. B. Quadrate) schneiden, mit Garnelen und übriger Petersilie garnieren und mit dem Salat servieren.
Tipp
Der Cheesecake eignet sich ideal als Fingerfood zum Brunch oder für eine Party. Einfach in dekorative Würfel schneiden, mit den Garnelen garnieren und servieren.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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