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Putenschnitzel-Caprese-Gratin

einfach

10Min

Vorbereitungszeit

50Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Putenschnitzel-Caprese-Gratin – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

600 g D’Antelli Gnocchi (aus der Kühlung)
3 EL Casa Morando Olivenöl nativ extra
500 g Meine Metzgerei Putenschnitzel (aus der Frischetruhe)
1 1/2 TL Jodsalz
1/2 TL Portland Pfeffer
250 g Mini-Datteltomaten
1 EL Diadem Raffinade-Zucker
2 EL Delikato Tomatenmark
500 g King’s Crown Passierte Tomaten
125 g Mozzarella (aus der Kühlung)
80 g Parmesan, Stück (aus der Kühlung)
4 Stängel Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte nach Belieben
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Zubereitung

Schritt 1

Gnocchi in 1 EL erhitztem Öl ca. 5 Min. goldbraun braten und herausnehmen.

Schritt 2

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden, mit übrigem Öl in das verbliebene Bratfett der Gnocchi geben, ca. 8–10 Min. braten, mit ¾ TL Salz und ¼ TL Pfeffer würzen, ebenfalls herausnehmen und mit Gnocchi in eine Gratinform geben.

Schritt 3

Tomaten waschen, in das Bratfett der Putenschnitzel geben und so lange anbraten, bis die Tomaten aufplatzen. Mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren.

Schritt 4

Tomatenmark und passierte Tomaten zufügen, aufkochen und mit restlichem Salz und Pfeffer würzen. Tomatensoße auf der Gnocchi-Putenschnitzelmischung verteilen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.

Schritt 5

Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Parmesan reiben, mit Mozzarella über das Gratin streuen und im Backofen ca. 20–25 Min. goldbraun überbacken.

Schritt 6

Kräuter abzupfen, waschen und trocken tupfen. Gratin mit Kräutern garnieren und servieren.
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